Tableau A 4 : Les principales espèces de coques cultivées dans le monde
(http://www.fao.org )
Espèce
Nom scientifique
Principaux pays producteurs
Coque commune ou
Coque blanche
Cerastoderma edule
Espagne,
France,
Portugal,
Royaume-Uni
Coque glauque
Cerastoderma glaucum
France
Coque
Anadara granosabisenensis. Corée
Coque
Anadara subcrenata
Corée
Arche granuleuse
Anadara granosa
Cambodge,
Chine,
Malaisie,
République de Corée, Taïwan,
Thaïlande
Tableau A 5 : Les principales espèces de pectens cultivées dans le monde
(http://www.fao.org )
Espèce
Nom scientifique
Principaux pays producteurs
Coquille Saint-Jacques
Pecten maximus
Espagne, France, Iles AngloNormandes, Irlande, Norvège,
Royaume-Uni
Pétoncle
Pecten albicans
Japon
Pétoncle patte de lion du
Pacifique
Nodipecten subnodosus Mexique
Pétoncle du Japon
Patinopecten yessoensis Japon, Corée, Russie
Pétoncle d'Amérique
Placopecten
magellanicus
France, Japon
Pintadine à lèvre noire
Pinctada margaritifera France
Pétoncle volant
Argopecten ventricosus Mexique
Pétoncle chilien
Argopecten purpuratus Chili
La coquille Saint-Jacques de
Farrer ou pétoncle chinois
Chlamys farreri
Chine
Pétoncle d'Islande
Chlamys islandica
Canada, Islande, Norvège.
Tableau A 6 : Les principales espèces d’ormeaux cultivées dans le monde
(http://www.fao.org )
Espèce
Nom scientifique
Principaux pays producteurs
Ormeau tuberculeux
Haliotis tuberculata
France
Ormeau
Haliotis asinine
Philippines
Ormeau rouge
Haliotis rufescens
Chili, Mexique, chine, japon
Ormeau nordique
Haliotis discushannai
Chili Corée, chine
Ormeau vert
Haliotis fulgens
Mexique
Ormeau rose
Haliotis corrugata
Mexique