Chapitre II
La conchyliculture en Algérie
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Figure 38: Pochons pour huitres (A) et moules (B) (Orca marine).
4.2 Technique d’élevage :
Le cycle d’élevage des espèces produites se divise en plusieurs étapes à savoir
l’approvisionnement en naissain, l’élevage et la vente.
4.2.1 Approvisionnement en naissains :
L'approvisionnement en naissains peut être assuré soit par des prélèvements sur les
bancs naturels, soit par le captage des larves émises par les géniteurs, soit par le moyen
d’écloseries. L'importance relative de ces diverses sources varie selon les espèces, les pays
et dans un même pays selon les régions.
En Algérie, les naissains (notamment de moules) proviennent le plus souvent du
captage naturel soit des structures particulières (capteurs) mises en place sur les filières,
soit d'une récolte généralement abondante sur les aussières et les flotteurs des filières. La
récolte des petites moules (1 à 2cm) est la principale source d'approvisionnement. La
deuxième source d'approvisionnement est constituée par la moule n'ayant pas atteint la
taille commerciale lors de la récolte, soit 3 à 4 cm.
La disponibilité en naissain est le point de départ d’un élevage conchylicole. Le
captage de naissain de moule a lieu entre mars-juin et entre septembre-octobre (CHEBAB,
1996).
Les collecteurs des naissains sont de deux types :
• des cordes avec du filet.
• des cordages éparpillés en filament.
La conchyliculture en Algérie
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Figure 38: Pochons pour huitres (A) et moules (B) (Orca marine).
4.2 Technique d’élevage :
Le cycle d’élevage des espèces produites se divise en plusieurs étapes à savoir
l’approvisionnement en naissain, l’élevage et la vente.
4.2.1 Approvisionnement en naissains :
L'approvisionnement en naissains peut être assuré soit par des prélèvements sur les
bancs naturels, soit par le captage des larves émises par les géniteurs, soit par le moyen
d’écloseries. L'importance relative de ces diverses sources varie selon les espèces, les pays
et dans un même pays selon les régions.
En Algérie, les naissains (notamment de moules) proviennent le plus souvent du
captage naturel soit des structures particulières (capteurs) mises en place sur les filières,
soit d'une récolte généralement abondante sur les aussières et les flotteurs des filières. La
récolte des petites moules (1 à 2cm) est la principale source d'approvisionnement. La
deuxième source d'approvisionnement est constituée par la moule n'ayant pas atteint la
taille commerciale lors de la récolte, soit 3 à 4 cm.
La disponibilité en naissain est le point de départ d’un élevage conchylicole. Le
captage de naissain de moule a lieu entre mars-juin et entre septembre-octobre (CHEBAB,
1996).
Les collecteurs des naissains sont de deux types :
• des cordes avec du filet.
• des cordages éparpillés en filament.