Chapitre II
Les interactions Environnement-Aquaculture
Comme toute activité humaine, la production animale entraîne des modifications sur le milieu
naturel.
L'élevage intensif d'animaux aquatiques peut entraîner des impacts environnementaux dus à
des rejets de matière organique ou inorganique, des rejets de produits vétérinaires,
d'interaction génétique, etc. Les causes principales d'impact sont associées aux rejets
alimentaires et nutritionnels (Dosdat, 2001).
1. Systèmes d’élevage en cage en eau marine
Les cages flottantes sont, actuellement, les structures d'élevage les plus utilisées en milieu
marin, car elles ne nécessitent pas de système de pompage, le renouvellement de l'eau est
assuré par les courants naturels. . Ce système fait appel à des structures comparativement
moins onéreuses que les implantations à terre. Les élevages en cage peuvent être situés dans
des zones protégées, semi-protégées ou en milieu ouvert (Cardia, 2008).
Les dimensions des cages varient selon les sites et les installations (cages circulaires de 8001200 m3, profondes de 10-12 m). Elles peuvent atteindre 6000 m3 au Japon. (Cardia, 2008).
En production intensive, les charges appliquées varient selon les stades de croissance et
dépendent des caractéristiques du site d'élevage et du renouvellement de l'eau par le jeu des
courants: elles peuvent atteindre 20-30 kg/m3 en fin d'élevage.(Bendag, 1995) Les cages
peuvent être groupées en radeau (en moyenne de 5 à 10 cages) de façon à simplifier les
manipulations et à réduire le nombre de structures annexes (pontons, ancrages) (Holiel et al,
1996).
Les principaux critères pris en compte au moment du choix de système marin d’élevage en
cage sont les suivants:
Caractéristiques du plan d’eau, degré d’exposition, échelle de l’exploitation, espèces ciblées,
perspectives commerciales et économiques ainsi les charges environnementales prévues
(Masser & Bridger, 2009, Kapetsky et al, 2013).La tendance actuelle est l’expansion vers
des conditions plus exposées en océan ouvert où les conflits humains se font plus rares.
(Masser & Bridger, 2009) de ce fait, l’aquaculture en eau marine représente aussi une
excellente possibilité de pouvoir maintenir les communautés côtières.
2. Impact de l’aquaculture sur l’environnement
Le caractère dilué est la particularité de la pollution piscicole (Petit, 1991)., elle se caractérise
par des pertes accrues de la matière organiques et inorganiques issues de l’aliment non
consommé et des excrétions des poissons (Tacon & Halwart, 2009). L'impact de celles-ci sur
le milieu environnant concernera aussi bien les masses d'eau avoisinantes que les sédiments
sous-jacents (Grigorakis & Rigos, 2011).
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Les interactions Environnement-Aquaculture
Comme toute activité humaine, la production animale entraîne des modifications sur le milieu
naturel.
L'élevage intensif d'animaux aquatiques peut entraîner des impacts environnementaux dus à
des rejets de matière organique ou inorganique, des rejets de produits vétérinaires,
d'interaction génétique, etc. Les causes principales d'impact sont associées aux rejets
alimentaires et nutritionnels (Dosdat, 2001).
1. Systèmes d’élevage en cage en eau marine
Les cages flottantes sont, actuellement, les structures d'élevage les plus utilisées en milieu
marin, car elles ne nécessitent pas de système de pompage, le renouvellement de l'eau est
assuré par les courants naturels. . Ce système fait appel à des structures comparativement
moins onéreuses que les implantations à terre. Les élevages en cage peuvent être situés dans
des zones protégées, semi-protégées ou en milieu ouvert (Cardia, 2008).
Les dimensions des cages varient selon les sites et les installations (cages circulaires de 8001200 m3, profondes de 10-12 m). Elles peuvent atteindre 6000 m3 au Japon. (Cardia, 2008).
En production intensive, les charges appliquées varient selon les stades de croissance et
dépendent des caractéristiques du site d'élevage et du renouvellement de l'eau par le jeu des
courants: elles peuvent atteindre 20-30 kg/m3 en fin d'élevage.(Bendag, 1995) Les cages
peuvent être groupées en radeau (en moyenne de 5 à 10 cages) de façon à simplifier les
manipulations et à réduire le nombre de structures annexes (pontons, ancrages) (Holiel et al,
1996).
Les principaux critères pris en compte au moment du choix de système marin d’élevage en
cage sont les suivants:
Caractéristiques du plan d’eau, degré d’exposition, échelle de l’exploitation, espèces ciblées,
perspectives commerciales et économiques ainsi les charges environnementales prévues
(Masser & Bridger, 2009, Kapetsky et al, 2013).La tendance actuelle est l’expansion vers
des conditions plus exposées en océan ouvert où les conflits humains se font plus rares.
(Masser & Bridger, 2009) de ce fait, l’aquaculture en eau marine représente aussi une
excellente possibilité de pouvoir maintenir les communautés côtières.
2. Impact de l’aquaculture sur l’environnement
Le caractère dilué est la particularité de la pollution piscicole (Petit, 1991)., elle se caractérise
par des pertes accrues de la matière organiques et inorganiques issues de l’aliment non
consommé et des excrétions des poissons (Tacon & Halwart, 2009). L'impact de celles-ci sur
le milieu environnant concernera aussi bien les masses d'eau avoisinantes que les sédiments
sous-jacents (Grigorakis & Rigos, 2011).
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