CHAPITRE III……………………………………………………RESULTATS
41
Le tableau suivant indique les différentes valeurs moyennes des indices de conversion (IC) obtenus
dans les fermes étudiées et la ferme simulée (S) du loup de mer et de la daurade royale
Tableau. 20. Indices de conversion calculés
Fermes étudiées
Ferme S
Daurade royale (S.
aurata)
1,37-1,54
1,4
Loup de mer (D.
labrax)
1,34-1,37
1,5
Une étude a obtenu un résultat similaire à ces valeurs pour le cas de la daurade royale (1,53)
(Atlan. O, 2018), alors que pour le loup de mer c’était plus proche à la valeur obtenue dans la
ferme S (1,5) par rapport à (1,6) dans l’étude réalisée par Atlan.O.
Une autre approche a mentionné que c’est difficile d’arriver à un IC inférieur à 1,7, même dans
des conditions optimales (L. Gennari et V. Crespi, 2018). Cette différence pourrait s’expliquer par
la difficulté d’estimation de la ration alimentaire pour poissons, même les mauvaises pratiques
exercées par les éleveurs, de plus les conditions de stockage non-optimales jouent le rôle
primordial dans ces contraintes et cela a été bien exprimé par (FAO, 2004). Une étude a ajouté
d’autres explications qui a une relation avec le régime alimentaire et le comportement biologique
du poisson ; l’indice de conversion est influencé par la composition chimique et biochimique de
l’aliment ainsi que les taux de rationnements limités participent à l’augmentation de la valeur d’IC
donc un métabolisme réduit (A. Bonaldo et al, 2010).
III.2.1.4. Technique et technologie d’élevage
III.2.1.4.1. Cages
9 fermes parmi les 10 étudiées dans cette partie possèdent des cages flottantes (90%) et une seule
possède des cages submersibles (10%).
Les tableaux 21 et 22 présentent le nombre de cages dans chaque ferme avec le volume, potentiel
et capacité de production. Les données traitées dans ces tableaux concernent la production de la
daurade et du loup de mer. D’après les résultats obtenus, il y a des pertes de production dans
chaque ferme.
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Le tableau suivant indique les différentes valeurs moyennes des indices de conversion (IC) obtenus
dans les fermes étudiées et la ferme simulée (S) du loup de mer et de la daurade royale
Tableau. 20. Indices de conversion calculés
Fermes étudiées
Ferme S
Daurade royale (S.
aurata)
1,37-1,54
1,4
Loup de mer (D.
labrax)
1,34-1,37
1,5
Une étude a obtenu un résultat similaire à ces valeurs pour le cas de la daurade royale (1,53)
(Atlan. O, 2018), alors que pour le loup de mer c’était plus proche à la valeur obtenue dans la
ferme S (1,5) par rapport à (1,6) dans l’étude réalisée par Atlan.O.
Une autre approche a mentionné que c’est difficile d’arriver à un IC inférieur à 1,7, même dans
des conditions optimales (L. Gennari et V. Crespi, 2018). Cette différence pourrait s’expliquer par
la difficulté d’estimation de la ration alimentaire pour poissons, même les mauvaises pratiques
exercées par les éleveurs, de plus les conditions de stockage non-optimales jouent le rôle
primordial dans ces contraintes et cela a été bien exprimé par (FAO, 2004). Une étude a ajouté
d’autres explications qui a une relation avec le régime alimentaire et le comportement biologique
du poisson ; l’indice de conversion est influencé par la composition chimique et biochimique de
l’aliment ainsi que les taux de rationnements limités participent à l’augmentation de la valeur d’IC
donc un métabolisme réduit (A. Bonaldo et al, 2010).
III.2.1.4. Technique et technologie d’élevage
III.2.1.4.1. Cages
9 fermes parmi les 10 étudiées dans cette partie possèdent des cages flottantes (90%) et une seule
possède des cages submersibles (10%).
Les tableaux 21 et 22 présentent le nombre de cages dans chaque ferme avec le volume, potentiel
et capacité de production. Les données traitées dans ces tableaux concernent la production de la
daurade et du loup de mer. D’après les résultats obtenus, il y a des pertes de production dans
chaque ferme.