Remerciments
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Remerciments
Je suis très joyeuse de pouvoir exprimer ma gratitude à toute personne ayant contribué de près
ou de loin à la réalisation de ce manuscrit. Mes plus vifs remerciements s’adressent à :
M. SEFIANE, Maître de conférences à l’ENSSMAL, qui me fait l’honneur de présider ce jury.
Qu’il trouve dans ces lignes le témoignage de ma respectueuse reconnaissance ;
M. KASSAR A., maitre assistant à UDBKM, pour avoir accepté d’examiner ce travail. Qu’il
trouve également dans ces lignes le témoignage de ma respectueuse reconnaissance.
M.CHEBEL F., attaché de recherche CNRDPA, qui me fait l’honneur de juger ce mémoire
malgré ses nombreuses occupations ;
Mme AMROUCHE L., Maître de conférences à l’ENSSMAL ; qui a encadré et dirigé cette
étude et qui par ses conseils et sa disponibilité ; elle m’a fait bénéficier, de son expérience et de
ses connaissances judicieuses. Je lui suis profondément reconnaissante pour l’intérêt qu’elle a
porté à ce travail et pour l’empressement qu’elle a manifesté à le voir aboutir, puisse-t-elle
trouver ici la marque de mon profond respect ainsi que mes remerciements les plus sincères.
M. HENTTOUR A., Chef d’antenne du port de Ain El Bénian, qui m’a aidé tout au long de la
réalisation de ce travail, par ses directives, ses conseils et ses orientation ; qu’il trouve ici le
témoignage de ma profonde reconnaissance.
Je remercie mes parents pour m’avoir soutenu tout au long de mes études, mon frère pour sa
disponibilité, son aide et ses encouragements.
Mes plus sincères remerciements vont aussi à tous ceux, ou celles qui ont contribué à
l’élaboration de ce mémoire. Je pense ici en particulier aux étudiants d’Halieutique, promotion
2015-2016.
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Evaluation et contrôle de la qualité organoleptique, hygiénique de Sardinella aurita (Valenciennes, 1847) pêchée dans la région centre algérienne.: - 4/74

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