Chapitre I : Généralités
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délai court, elle est non destructive, facile à utiliser et nécessite peut d’information pour les
operateurs (LEDUC, 2011).
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Evaluation et contrôle de la qualité organoleptique, hygiénique de Sardinella aurita (Valenciennes, 1847) pêchée dans la région centre algérienne.: - 29/74

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