Chapitre 03
Résultats et discussion
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Figure38 : photographie des zones d’inhibitions des hydrolysats protéiques : (a) et
(b) PHT sur MR,(C) PHT sur E COLI, (E) et (f) PHT; sur : M3; (d) PHP sur BS
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Fabrication des conserves alimentaires à partir du poisson chat africain Clarias gariepinus (Bruchell, 1822) et contribution à la valorisation des coproduits générés:
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