Annexes
Annexe 05: Analyse statique :
1. Taux des protéines de la gélatine extraite, gélatine commercial et le collagène
Analyse de la Variance (new969546.sta)
Effets significatifs marqués à p < ,05000
Effet
Effet
Effet
Erreur
Erreur
Erreur
SC
dl
MC
SC
dl
MC
F
p
VAR1
189,466 2,000
94,733 33,802
6,000
5,634 16,815
0,003
Test HSD de Tukey; Var.: VAR1 (new969546.sta)
Différences significatives marquées à p < ,05000
{1}
{2}
{3}
M=18,219
M=20,030
M=9,518
GE
{1}
0,641
0,010
GC
{2}
0,641
0,004
C
{3}
0,010
0,004
2. Degré d’hydrolyse
Analyse de la Variance (dh.sta)
Effets significatifs marqués à p < ,05000
Effet
Effet Effet
Erreur
Erreur Erreur
SC
dl
MC
SC
dl
MC
F
p
VAR1
1615,8725
2 807,9362 105,3740
6 17,5623 46,0039 0,0002