MATERIEL ET METHODES
22
Objectif du travail
L’étude réalisée a pour but de mettre en évidences les potentielles propriétés probiotiques des
souches isolées à partir de l’espèce aquatique prélevée : Sepia officinalis. Ces propriétés sont
principalement l’activité antibactérienne et la résistance aux conditions du tractus gastrointestinal (acidité gastrique, sels biliaires, pouvoir d'adhésion cellulaire) pour ainsi
sélectionner les souches à potentiel probiotique considérable en vue de diverses applications
biotechnologiques particulièrement dans le domaine de l’aquaculture.
II.
II.1 Matériel biologique
L’espèce utilisée dans notre étude fut collectée au mois de Mars 2020. Il s’agit de la seiche
commune
Embranchement : Mollusca
Classe : Cephalopoda
Sous-classe : Coleoidea
Super ordre : Decabrachia
Ordre : Sepiida
Famille : Sepiidae
Figure 3: Représentation de l’espèce Sepia officinalis
Genre : Sepia
Espèce : Sepia officinalis (LINNAEUS, 1758)
Sepia officinalis communément appelée la seiche commune est un mollusque vivant jusqu’à
200 mètre de profondeur sur des fonds meubles sables ou graviers en méditerranée, mer
baltique et mer du nord. Elle est caractérisée par un corps en forme de fuseau à la coloration
marbrée de blanc et de brun sur le dos et blanc au niveau du ventre et se nourrit
essentiellement de poissons, de mollusques et de crustacés. Elle possède un œil volumineux
avec une pupille en forme de W et sa taille varie de 15 à 45 cm. Comme d’autres
céphalopodes, en cas de menace, elle expulse un nuage d’encre noire pour tromper ses
ravisseurs. La croissance des jeunes seiches est particulièrement rapide, celles-ci atteignent la
maturité sexuelle à partir de l’âge d’un an. Au printemps, les adultes migrent vers les eaux
22
Objectif du travail
L’étude réalisée a pour but de mettre en évidences les potentielles propriétés probiotiques des
souches isolées à partir de l’espèce aquatique prélevée : Sepia officinalis. Ces propriétés sont
principalement l’activité antibactérienne et la résistance aux conditions du tractus gastrointestinal (acidité gastrique, sels biliaires, pouvoir d'adhésion cellulaire) pour ainsi
sélectionner les souches à potentiel probiotique considérable en vue de diverses applications
biotechnologiques particulièrement dans le domaine de l’aquaculture.
II.
II.1 Matériel biologique
L’espèce utilisée dans notre étude fut collectée au mois de Mars 2020. Il s’agit de la seiche
commune
Embranchement : Mollusca
Classe : Cephalopoda
Sous-classe : Coleoidea
Super ordre : Decabrachia
Ordre : Sepiida
Famille : Sepiidae
Figure 3: Représentation de l’espèce Sepia officinalis
Genre : Sepia
Espèce : Sepia officinalis (LINNAEUS, 1758)
Sepia officinalis communément appelée la seiche commune est un mollusque vivant jusqu’à
200 mètre de profondeur sur des fonds meubles sables ou graviers en méditerranée, mer
baltique et mer du nord. Elle est caractérisée par un corps en forme de fuseau à la coloration
marbrée de blanc et de brun sur le dos et blanc au niveau du ventre et se nourrit
essentiellement de poissons, de mollusques et de crustacés. Elle possède un œil volumineux
avec une pupille en forme de W et sa taille varie de 15 à 45 cm. Comme d’autres
céphalopodes, en cas de menace, elle expulse un nuage d’encre noire pour tromper ses
ravisseurs. La croissance des jeunes seiches est particulièrement rapide, celles-ci atteignent la
maturité sexuelle à partir de l’âge d’un an. Au printemps, les adultes migrent vers les eaux