GENERALITES
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autre. La dose ainsi que la durée de prise sont les facteurs primordiaux à considérer pour
atteindre le résultat désiré. Les probiotiques sont généralement administrés en tant qu’additif
alimentaire et peuvent être des mono-souches, une combinaison de plusieurs ou encore en
association avec des immunostimulants prébiotiques (oligo et polysaccharides bénéfique à la
santé) sous forme vivante ou morte (HAI, 2015).
Dépendamment du résultat souhaité et de l’application, différentes souches sont utilisées.
I.1.7.3 Utilisation dans l’amélioration de la production aquacole:
Le tableau ci-dessus résume les principaux effets bénéfiques recherchés sur les espèces
d'élevage dans l’utilisation de probiotique en aquaculture et les souches utilisées:
Tableau 2: Souches probiotiques utilisées en aquaculture (MARTINEZ CRUZ et al., 2012)
Action recherchée
Probiotique
Espèce aquacole ciblée
Effet bénéfique sur la
croissance des poissons
Bacillus sp. S11
Penaeus monodon (RENGPIPAT et al.,
1998)
Bacillus sp
Gadus morhua (QUEIROZ et BOYD, 1998)
Carnobacterium divergens
Crassostrea gigas (GILDBERG et al.,
1997)
Alteromonas CA2
Crassostrea gigas (DOUILLET et
LANGDONE, 1994)
Lactobacillus helveticus
Scophthalmus maximus (GATESOUPE,
1999)
Lactobacillus lactis AR21
Brachionus plicatilis (GATESOUPE, 1999)
Streptococcus thermophilus
Scophthalmus maximus (GATESOUPE,
1999)
Streptomyces
Xiphophorus helleri (DHARMARA et
DHEVENDARAN, 2010)
L. casei
Poeciliopsis gracilis (HERNANDEZ et al.,
2010)