Généralités
2016
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II-1. Récepteurs nicotiniques de l’acétylcholine :
Deux familles de neurotoxines agissent sur les récepteurs nicotiniques de l’acétylcholine : les
anatoxines et les gymnodimines. Une autre famille, les spirolides, est également supposée agir
sur ces récepteurs.
II-1.1. La famille des anatoxines :
Elles sont des alcaloïdes produits en eau douce et des amines secondaires (anatoxine-a et
homoanatoxine-a ; Figure 22)
Figure 22 : Structure chimique de l’anatoxine-a et de l’homoanatoxine-a
Les anatoxines sont des composés très solubles dans l’eau et polaires, ce qui les rend difficiles
à extraire des milieux aqueux (Amzil et al., 2007).
Espèces productrices:
Les anatoxines sont synthétisées par plusieurs genres de cyanobactéries tels qu’Anabaena,
Aphanizomenon, Oscillatoria et Phormidium.