Généralités
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Figure 08 : Morphologie externe d’une crevette (WABETE, 2005).
3.3.2. Anatomie :
L’anatomie interne de la crevette est relativement simple (fig.9). Le tube digestif est doté d’un
estomac qui a plutôt un rôle de broyeur. La digestion, proprement dite, se fait au niveau de
l’hépatopancréas, qui, par sa couleur indique de la bonne santé de l’animal (CHAGOUR,
2016). Les principales fonctions des organes internes de la crevette sont résumées dans le
tableau 01.
Tableau 01 : Les principales fonctions des organes internes (OUDAINIA, 2015).
Organes
Fonctions
Muscles striés abdominaux
Fuite, mouvement rapide en arrière
Antennes
Sensation tactile, détection des prédateurs
Glande antenale complexe
Excrétion, équilibre osmotique
Antennules
Chimio réception
Exosquelette
Support externe, barrière protectrice
Intestin antérieur (bouche, oesophage,
estomac)
Consommation, mastication, stockage
Temporaire
Branchies
Respiration
Hépatopancréas
Digestion, stockage, absorption des
Nutriments
Organe lymphoïdes
Phagocytose, système immunitaire.
Mandibules, palpe mandibulaire,
Scaphognathite
Sensation tactile, ramassage d’aliment,
mouvement de l’eau à travers les branchies
Intestin moyen
Absorption et excrétion.
Pereiopodes, pleopodes
Locomotion.