Généralités
10
1.1.5.
Culture des micro-algues
Plusieurs espèces de micro-algues sont cultivées à l’échelle industrielle, les plus dominantes :
Arthrospira (Spirulina), Chlorella et Dunaliella(CLEMENT-LAROSIERE, 2012).
Avec 50% de la production mondiale, l’Asie est le premier producteur de micro-algues. En 1960,
le Japon a pu faire ses premières installations de micro-algues pour la culture de Chlorella
vulgaris. En France, la production des micro-algues a commencé dans les années 70 afin de les
utiliser en aquaculture et dans les écloseries de mollusques (PERSSON, 2011 ; CLEMENTLAROSIERE, 2012).
Isolement et maintien des cultures stériles
L’aquaculture nécessite des cultures de micro-algue stériles obtenues auprès des collections
culturelles spécialisées. Alternativement, l’utilisation des souches endémiques peut être
envisagée par les écloseries car elles sont adaptées aux conditions environnementales locales
(LAVENS et SORGELOOS, 1996).
L’isolement des micro-algues n’est pas facile en raison de la petite taille des cellules et la
présence des espèces épiphytes. Pour cela, plusieurs techniques sont disponibles pour assurer
l’isolement des souches pures telles que la culture des dilutions en série, l’étalement successif sur
des milieux gélosés et la séparation à l’aide de pipettes capillaires (LAVENS et SORGELOOS,
1996). La stérilité de la culture est assurée par l’élimination des bactéries à l’aide d’un lavage ou
placage en présence d’antibiotiques (LAVENS et SORGELOOS, 1996).
Les cultures mono-spécifiques des micro-algues doivent être protégées contre le problème de
contamination qui a plusieurs sources : le milieu de culture, l’air ou les manipulations. Afin de
réduire ces risques, deux séries de culture sont conservées, la première pour alimenter le système
Figure I-2: Courbe de croissance théorique d’une population de micro-algues en
fonction du temps (CLEMENT-LAROSIERE, 2012).
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Culture des micro-algues
Plusieurs espèces de micro-algues sont cultivées à l’échelle industrielle, les plus dominantes :
Arthrospira (Spirulina), Chlorella et Dunaliella(CLEMENT-LAROSIERE, 2012).
Avec 50% de la production mondiale, l’Asie est le premier producteur de micro-algues. En 1960,
le Japon a pu faire ses premières installations de micro-algues pour la culture de Chlorella
vulgaris. En France, la production des micro-algues a commencé dans les années 70 afin de les
utiliser en aquaculture et dans les écloseries de mollusques (PERSSON, 2011 ; CLEMENTLAROSIERE, 2012).
Isolement et maintien des cultures stériles
L’aquaculture nécessite des cultures de micro-algue stériles obtenues auprès des collections
culturelles spécialisées. Alternativement, l’utilisation des souches endémiques peut être
envisagée par les écloseries car elles sont adaptées aux conditions environnementales locales
(LAVENS et SORGELOOS, 1996).
L’isolement des micro-algues n’est pas facile en raison de la petite taille des cellules et la
présence des espèces épiphytes. Pour cela, plusieurs techniques sont disponibles pour assurer
l’isolement des souches pures telles que la culture des dilutions en série, l’étalement successif sur
des milieux gélosés et la séparation à l’aide de pipettes capillaires (LAVENS et SORGELOOS,
1996). La stérilité de la culture est assurée par l’élimination des bactéries à l’aide d’un lavage ou
placage en présence d’antibiotiques (LAVENS et SORGELOOS, 1996).
Les cultures mono-spécifiques des micro-algues doivent être protégées contre le problème de
contamination qui a plusieurs sources : le milieu de culture, l’air ou les manipulations. Afin de
réduire ces risques, deux séries de culture sont conservées, la première pour alimenter le système
Figure I-2: Courbe de croissance théorique d’une population de micro-algues en
fonction du temps (CLEMENT-LAROSIERE, 2012).