Généralités
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I. Généralités
1. Plancton
Le mot «plancton», anciennement appelé «plankton», vient du grec ancien planktós ou «errant».
Il désignait les animaux errants à la surface des flots. Il présente l’ensemble des organismes
végétaux et animaux vivant dans la colonne d’eau qui les transporte : ils sont donc dépendants
des mouvements de la colonne d’eau à part quelques mouvements verticaux qui leur sont propres
(MOLLO et LOIR, 2004). Ainsi, toute créature qui vit et flotte sans avoir une vigueur de nage
volontairement et énergiquement dirigée, fait partie de ce plancton (THOMAS-BOURGNEUF et
MOLLO, 2009).
Les organismes planctoniques ont des tailles variantes de 0,2 micromètre (µm) à plusieurs
centimètres, voire plusieurs décimètres pour les plus grands. La classification la plus abordée du
plancton est celle basée sur la nature du règne : végétal ou animal pour distinguer le
phytoplancton et le zooplancton (MOLLO et LOIR, 2004).
En aquaculture, le facteur limitant d’un élevage à grande échelle est l’approvisionnement
quotidien en aliment, en quantité et qualité voulue (GIRIN et PERSON-LE RUYET, 1977).
Alors que la pêche du plancton ne suffit pas dès qu’on dépasse l’échelle de l’aquarium, les
écloseries restent le moyen idéal pour l’approvisionnement des proies vivantes (zooplancton et
phytoplancton) en temps voulu afin de bien maitriser le stade juvénile (GIRIN et PERSON-LE
RUYET, 1977).
1.1 Phytoplancton
Le nom «phytoplancton» se compose de deux mots grecs signifiant «plante» (phyto) et
«vagabond» (plancton). Limité à la couche photique en eau libre, le phytoplancton ou microalgue, présente une grande variété de formes cellulaires (THOMAS-BOUTGNEUF et MOLLO
2009 ; PERSON 2011).
Les micro-algues sont des algues planctoniques, photoautotrophes obligatoires, eucaryotes,
unicellulaires, appartenant à plusieurs groupes taxonomiques (MORETTI et al. 1999 ; MOLLO
et LOIR, 2004; DELEGRANGE, 2015). Elles ont colonisé tout type de milieu hydrique, ce qui
en fait des organismes adaptés à un grand nombre de conditions environnementales
(CLEMEMENT-LAROSIERE, 2012).
Il existerait sur le globe au moins 200000 espèces différentes (PERSSON, 2011). Les microalgues du milieu marin se localisent dans les zones euphotiques avec une profondeur variant
entre 10 et 40 mètres et chaque espèce se caractérise par une profondeur de compensation
(MOLLO et LOIR, 2004). Elles constituent la base de la chaine alimentaire ( MULLER-
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I. Généralités
1. Plancton
Le mot «plancton», anciennement appelé «plankton», vient du grec ancien planktós ou «errant».
Il désignait les animaux errants à la surface des flots. Il présente l’ensemble des organismes
végétaux et animaux vivant dans la colonne d’eau qui les transporte : ils sont donc dépendants
des mouvements de la colonne d’eau à part quelques mouvements verticaux qui leur sont propres
(MOLLO et LOIR, 2004). Ainsi, toute créature qui vit et flotte sans avoir une vigueur de nage
volontairement et énergiquement dirigée, fait partie de ce plancton (THOMAS-BOURGNEUF et
MOLLO, 2009).
Les organismes planctoniques ont des tailles variantes de 0,2 micromètre (µm) à plusieurs
centimètres, voire plusieurs décimètres pour les plus grands. La classification la plus abordée du
plancton est celle basée sur la nature du règne : végétal ou animal pour distinguer le
phytoplancton et le zooplancton (MOLLO et LOIR, 2004).
En aquaculture, le facteur limitant d’un élevage à grande échelle est l’approvisionnement
quotidien en aliment, en quantité et qualité voulue (GIRIN et PERSON-LE RUYET, 1977).
Alors que la pêche du plancton ne suffit pas dès qu’on dépasse l’échelle de l’aquarium, les
écloseries restent le moyen idéal pour l’approvisionnement des proies vivantes (zooplancton et
phytoplancton) en temps voulu afin de bien maitriser le stade juvénile (GIRIN et PERSON-LE
RUYET, 1977).
1.1 Phytoplancton
Le nom «phytoplancton» se compose de deux mots grecs signifiant «plante» (phyto) et
«vagabond» (plancton). Limité à la couche photique en eau libre, le phytoplancton ou microalgue, présente une grande variété de formes cellulaires (THOMAS-BOUTGNEUF et MOLLO
2009 ; PERSON 2011).
Les micro-algues sont des algues planctoniques, photoautotrophes obligatoires, eucaryotes,
unicellulaires, appartenant à plusieurs groupes taxonomiques (MORETTI et al. 1999 ; MOLLO
et LOIR, 2004; DELEGRANGE, 2015). Elles ont colonisé tout type de milieu hydrique, ce qui
en fait des organismes adaptés à un grand nombre de conditions environnementales
(CLEMEMENT-LAROSIERE, 2012).
Il existerait sur le globe au moins 200000 espèces différentes (PERSSON, 2011). Les microalgues du milieu marin se localisent dans les zones euphotiques avec une profondeur variant
entre 10 et 40 mètres et chaque espèce se caractérise par une profondeur de compensation
(MOLLO et LOIR, 2004). Elles constituent la base de la chaine alimentaire ( MULLER-