RESULTATS ET DISCUSSION
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Figure 30: La concentration en calcium pour chaque espèce étudiée
2.6. Vitamine E
Le tableau suivant représente les différentes absorbances pour chaque espèce étudiée.
Tableau 18: Les absorbances des échantillons
Echantillon
Ulva rigida
Entéromorpha
compressa
Sargassum
vulgare
Asparagopsis
armata
Absorbance
0.346
0.255
0.342
0.118
3. Discussion
L'analyse de certains
constituants biochimiques des algues étudiés (deux
Chlorobiontes, une Chromobionte et une Rhodobionte) a permis d’avoir un aperçu sur les
teneurs en protéines, lipides, pigments caroténoïdes, sels minéraux et vitamine E (tableau 19
ci-dessous ).
3.1. Protéines
Le dosage de protéines par la méthode de Kjeldahl a permis d’obtenir des proportions
Asparagopsis armata avec le taux le plus élevé 21,72 % de la matière sèche, suivi par
Sargassum vulgare avec 9,25 % ainsi le groupe des algues vertes contient des faibles teneurs
dont Ulva rigida avec 8,49 % et Entéromorpha compressa avec 7,71 %.
0
50
100
150
200
250
Ulva rigida
Enteromorpha
compressa
Sargassum vulgare Asparagopsis armata
Concentration
en
Ca
+2 (mg/L)