Partie I
Partie bibliographique
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La matière organique dissoute (MOD) peut présenter un intérêt car elle inclut les
nutriments organiques (par exemple les acides aminés). Toutefois, une fraction toujours
majoritaire de la MOD est constituée de formes réfractaires non assimilables (de type matières
humiques). Compte tenu de sa nature complexe, la MOD est encore peu étudiée. On l’aborde
globalement par ses éléments chimiques essentiels tels que le carbone et l’azote (parfois le
phosphore). Difficile à mesurer et à interpréter, la MOD est rarement incluse dans les
programmes de suivi du milieu (AMINOT et KEROUEL, 2004).
1.2.1 Les composés azotés
L'azote est un élément essentiel des structures vivantes, Il existe dans l’eau sous trois
formes essentielles selon le degré d'oxydation : nitrates (NO 3
-
), nitrites (NO 2
-
), ammonium
(NH 4
+ ), ainsi qu’urée ou acides aminés. Ce sont les formes d'azote utilisables par le
phytoplancton (COPIN-MONTEGUT, 1996).
1.2.1.1 L’azote ammoniacal
Il est présent sous deux formes en solution, l'ammoniaque (NH 3 ) et l'ammonium (NH 4
+ )
dont les proportions dépendent du pH et de la température. L'azote ammoniacal provient des
excrétions animales et de la décomposition bactérienne des composés organiques azotés; il est
utilisé par le phytoplancton comme source d'azote et oxydé par les bactéries nitrifiantes
(AMINOT et CHAUSSEPIED, 1983).
Dans certains cas, les teneurs peuvent atteindre des seuils toxiques, variables pour chaque
espèce, et liés au pH et à l'oxygénation des eaux (ALZIEU, 1989).
1.2.1.2 Les nitrites (NO 2
-
)
Dans le cycle de l'azote, les nitrites sont considérés comme étant des ions intermédiaires
entre les nitrates et l'azote ammoniacal, ce qui explique les faibles concentrations rencontrées
en milieu aquatique qui sont de l'ordre de quelques micromoles par litre d'azote nitreux
(AMINOT et CHAUSSEPIED ,1983).
1.2.1.3 Les nitrates (NO 3
-
)
L'ion nitrate est la forme oxydée stable de l'azote en solution aqueuse, il entre dans le
cycle de l'azote comme support principal de la croissance phytoplanctonique, il est ensuite
régénéré à partir des formes organiques par les bactéries. L'ion nitrate est issu de l'oxydation
des nitrites par les bactéries appelées nitrobacters (AMINOT et CHAUSSEPIED, 1983).
1.2.2 Les orthophosphates (PO 4
3)
Le phosphore est un élément nutritif dont la forme minérale majoritaire est
l'orthophosphate, il est essentiel à la vie aquatique. Dans les écosystèmes aquatiques
continentaux, on considère généralement le phosphore comme le principal facteur limitant de
la production de la biomasse végétale (LEVÊQUE, 1996).
Lors de la minéralisation de la matière organique par les micro-organismes, les composés
phosphatés, sont progressivement transformés en phosphate soluble, ces derniers vont être
rapidement assimilés et recyclés (LACROIX, 1991 in TIDADINI et AMDOUN, 2003).