Chapitre I
Généralités
11
2.3. La culture des algues
La situation de l’algoculture au sens large est un paradoxe : la production aquacole, de l'ordre
de 15 millions de tonnes en 2007 (Donnée FAO, 2007) (in Act Ifremer, 2007), est treize fois
plus élevée que la cueillette.
La demande en algues pour les secteurs alimentaires ou parapharmaceutiques a été à la base
d’essais de culture sur un certain nombre d'espèces.
Ces utilisations exigent, en effet, des produits présentant des qualités stables et permettent de
dégager des marges plus importantes que le secteur industriel basé sur les phycocolloïdes.
La culture des algues marines en Algérie reste à ce jour un domaine hélas, non exploré, seule
la culture de la spiruline (Cyanobiontes d’eau douce est pratiquée au sud de pays)
La culture des algues est basée sur leur cycle de reproduction. Celle-ci peut s’effectuer soit de
façon sexuée (spores ou gamètes) soit par voie végétative (bouturage)
2.3.1. L’ensemencement à des fragments de thalle « Boutures »
Elle consiste à insérer périodiquement des brins d'algues entre les torons de cordages qui
seront suspendus en mer (Gracilaria, Palmaria), ou de les attacher à un fil fin (Kappaphycus),
ou encore d'ensemencer des filets avec un broyat d'algues (Asparagopsis).
2.3.2. L’ensemencement au moyen d’éléments microscopique
« Spores, zygotes »
L'ensemencement se fait au moyen d'éléments microscopiques unicellulaires (spores, zygotes)
du cycle de reproduction, ce qui nécessite la parfaite maîtrise de ce cycle. Dans ce cas, le délai
pour parvenir à la récolte est long puisqu'il faut passer d'une unique cellule reproductrice à un
organisme macroscopique.
Généralités
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2.3. La culture des algues
La situation de l’algoculture au sens large est un paradoxe : la production aquacole, de l'ordre
de 15 millions de tonnes en 2007 (Donnée FAO, 2007) (in Act Ifremer, 2007), est treize fois
plus élevée que la cueillette.
La demande en algues pour les secteurs alimentaires ou parapharmaceutiques a été à la base
d’essais de culture sur un certain nombre d'espèces.
Ces utilisations exigent, en effet, des produits présentant des qualités stables et permettent de
dégager des marges plus importantes que le secteur industriel basé sur les phycocolloïdes.
La culture des algues marines en Algérie reste à ce jour un domaine hélas, non exploré, seule
la culture de la spiruline (Cyanobiontes d’eau douce est pratiquée au sud de pays)
La culture des algues est basée sur leur cycle de reproduction. Celle-ci peut s’effectuer soit de
façon sexuée (spores ou gamètes) soit par voie végétative (bouturage)
2.3.1. L’ensemencement à des fragments de thalle « Boutures »
Elle consiste à insérer périodiquement des brins d'algues entre les torons de cordages qui
seront suspendus en mer (Gracilaria, Palmaria), ou de les attacher à un fil fin (Kappaphycus),
ou encore d'ensemencer des filets avec un broyat d'algues (Asparagopsis).
2.3.2. L’ensemencement au moyen d’éléments microscopique
« Spores, zygotes »
L'ensemencement se fait au moyen d'éléments microscopiques unicellulaires (spores, zygotes)
du cycle de reproduction, ce qui nécessite la parfaite maîtrise de ce cycle. Dans ce cas, le délai
pour parvenir à la récolte est long puisqu'il faut passer d'une unique cellule reproductrice à un
organisme macroscopique.