Résultats et discussion
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La production actuelle de la cage P6 destinée à faire les gros calibres est représentée dans
le tableau suivant:
Tableau III.5: Production de la cage P6 destinée à faire les gros loups.
Le coût de production actuelle de la P6 pour ce PM est : 14,43 euros par Kilogramme.
Alors que le prix de vente moyen en respectant les calibres dans la cage est : 14,24 euros
par kg.
Donc une perte de 0,19 euros par Kg.
La production sur une cage type destinée à faire les portions est représentée dans le tableau
suivant :
Tableau III.6: Production d’une cage type, destinée à faire les portions du loup
Calibre poissons
(g)
Pourcentage
%
Prix moyen de vente
(euros)
300-400
3,1
10,5
400-600
46,2
12
600-800
36,9
15,5
800-1000
13,8
17
Calibre Poissons(g)
Pourcentage%
Prix moyen de vente
(euros)
200/300
2,27
08,5
300/400
31,8
12,5
400/600
61,4
13,5
600/800
4,5
14,5