Généralités
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I.1.3. Les principaux systèmes de la moule
La moule compte pour sa survie sur six systèmes :
 Le système digestif ; représenté par une bouche située à la partie antérieure du corps et
l’œsophage très court, débouche sur l’estomac.
 Le système circulatoire ; le cœur, situé sur la face dorsale du corps, comprend
deux oreillettes et un ventricule : il est entouré d’une mince membrane transparente : le
péricarde.
 Le système excréteur ; comprend deux reins, disposés de chaque côté du corps
entre le péricarde et le muscle adducteur postérieur et des glandes péricardiques
auriculaires qui sont particulièrement développées chez la moule et entourent les
oreillettes.
 Le système nerveux ; c’est un système rudimentaire représenté par trois paires
de ganglions.
 Le système reproducteur ; chez la moule, la glande génitale ou gonade s’étend de façon
diffuse dans le manteau.
 Le système respiratoire ; Les branchies sont au nombre de deux. Reliées à la
masse viscérale par l’intermédiaire de l’axe branchial, chacune est constituée de deux
rangées de filaments aplatis. Ces derniers ont une double fonction : la respiration et
l’alimentation, respectivement, le ravitaillement en oxygène dissous et en plancton
qu’il soit végétal ou animal. Toutefois, le manteau participe aussi à la respiration grâce à
un échange direct de gaz avec l’eau de l’environnement (Marteil, 1976).
I.1.4. Cycle de reproduction
Les moules sont gonochoriques à sexes séparés et présentent plus d’un cycle de reproduction
annuel. Le cycle de développement de la moule passe par deux phases : phase planctonique ; où
les larves sont capables de nager, sans que la coquille ne soit formée. Et une phase
sédentaire ; la larve, arrivée au moment de sa métamorphose et ayant trouvé un support
convenable pour se fixer (Marteil, 1976).