Matériel et méthodes
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c. Calcul :
Le taux des protéines est calculé comme suit :
P%= X * F =
𝟐.𝟖𝟎𝟑∗𝑽∗𝟏𝟎𝟎
𝟏𝟎𝟎𝟎∗𝒎
*F
Tel que :
1ml de HCl
2.803 mg N
X : Quantité d’azote dans 100g d’échantillon.
m : Le poids de l’échantillon en (g).
F : Facteur dépendant du type d’aliment analysé = 6.25.
V : Volume d’HCl.