Chapitre II
Description et étude rétrospective de la pêcherie de la wilaya de Jijel
28
1.1.6. Le circuit de commercialisation
Ne possédant aucune structure de vente ou de distribution adaptée, la commercialisation du
poisson se fait de manière anarchique et échappe à toute réglementation ou contrôle.
Le poisson bleu est destiné au marché parallèle de la ville de Jijel ainsi que celui de Bejaia
(figure 12), et ceci dépend de la demande et les gains potentiels. Le poisson blanc n’étant pas
beaucoup présent dans les prises et ayant une valeur marchande très importante, et une qualité
gustative très appréciable pousse les pêcheurs à ce déplacé à Jijel ou Bejaïa et parfois même à
Mila, afin de le vendre aux restaurants et aux hôtels.
Le système de commercialisation de la pêcherie Ouest se présente comme suit :
Figure 12 : Acteurs de la commercialisation et la consommation des captures de la pêcherie Ouest de
la wilaya de Jijel.
Description et étude rétrospective de la pêcherie de la wilaya de Jijel
28
1.1.6. Le circuit de commercialisation
Ne possédant aucune structure de vente ou de distribution adaptée, la commercialisation du
poisson se fait de manière anarchique et échappe à toute réglementation ou contrôle.
Le poisson bleu est destiné au marché parallèle de la ville de Jijel ainsi que celui de Bejaia
(figure 12), et ceci dépend de la demande et les gains potentiels. Le poisson blanc n’étant pas
beaucoup présent dans les prises et ayant une valeur marchande très importante, et une qualité
gustative très appréciable pousse les pêcheurs à ce déplacé à Jijel ou Bejaïa et parfois même à
Mila, afin de le vendre aux restaurants et aux hôtels.
Le système de commercialisation de la pêcherie Ouest se présente comme suit :
Figure 12 : Acteurs de la commercialisation et la consommation des captures de la pêcherie Ouest de
la wilaya de Jijel.