Chapitre III
Le devenir des rejets
39
D- La distillation membranaire sous-vide (VMD ou DMV) :
Un vide est appliqué côté perméat à l'aide d'une pompe à vide. La pression de vide appliquée est
inférieure à la pression de vapeur saturante des molécules volatiles à séparer. Dans ce cas, la
condensation des molécules a lieu à l'extérieur du module membranaire.
Fig18 : Schémas de principe de la DMV (MATSUURA, T. 2011)
Bien que le risque de mouillage soit plus élevé dans cette configuration, la VMD a été retenue pour
cette étude car elle permet d'obtenir un flux de perméat plus grand que les autres configurations
ainsi qu'un phénomène de polarisation en température réduit.
III.3.3.3. Cristallisation fractionnée :
A. Les différents types de sels dans l'eau de mer :
Le sel récupéré par le paludier est le chlorure de sodium (NaCl) qui est responsable du bon goût du
sel marin. Ce goût salé provient essentiellement de l'ion Na
+ . Les autres sels présents ne sont pas
nocifs car les doses sont très faibles. Les sels CaCO 3 , CaSO 4 , MgSO 4 , MgCl 2 sont amers et
réduisent le bon goût du sel marin. Seul KCl a un goût proche du NaCl.
Le but du marais salant est de séparer autant que possible NaCl des autres sels. Les caractéristiques
des sels sont représentées dans le tableau 14:
Tableau 14 : Caractéristiques des sels. (P2MB, 2012)
Sels
Dénomination
Utilisation
Propriétés
NaCl
Chlorure de sodium
Augmente la spidité des alimentsConserve
les aliments par désinfection
etdéshydratation
Goût salé, Blanc
Risques
cardiovasculaires à
fortes doses
CaCO 3 Carbonate de calcium
Même composant que le calcaire, la craie,
le marbre, coquilles d'animaux marins
Pas de goût ni d'odeur
Solubilité nulle dans
l'eau basique
CaSO 4
Sulfate de calcium
Même composant chimique que le gypse et
le plâtre qui en sont des versions hydratées
Blanc, amer, sans
odeur
MgSO 4 Sulfate de Magnésium
Additif alimentaire E18
Engrais
Sel d'Epsom (Médicament)
Amer et salé
MgCl 2 Chlorure de magnésium
Laxatif, coagulant, médicament
Blanc, amer, acre,
Le devenir des rejets
39
D- La distillation membranaire sous-vide (VMD ou DMV) :
Un vide est appliqué côté perméat à l'aide d'une pompe à vide. La pression de vide appliquée est
inférieure à la pression de vapeur saturante des molécules volatiles à séparer. Dans ce cas, la
condensation des molécules a lieu à l'extérieur du module membranaire.
Fig18 : Schémas de principe de la DMV (MATSUURA, T. 2011)
Bien que le risque de mouillage soit plus élevé dans cette configuration, la VMD a été retenue pour
cette étude car elle permet d'obtenir un flux de perméat plus grand que les autres configurations
ainsi qu'un phénomène de polarisation en température réduit.
III.3.3.3. Cristallisation fractionnée :
A. Les différents types de sels dans l'eau de mer :
Le sel récupéré par le paludier est le chlorure de sodium (NaCl) qui est responsable du bon goût du
sel marin. Ce goût salé provient essentiellement de l'ion Na
+ . Les autres sels présents ne sont pas
nocifs car les doses sont très faibles. Les sels CaCO 3 , CaSO 4 , MgSO 4 , MgCl 2 sont amers et
réduisent le bon goût du sel marin. Seul KCl a un goût proche du NaCl.
Le but du marais salant est de séparer autant que possible NaCl des autres sels. Les caractéristiques
des sels sont représentées dans le tableau 14:
Tableau 14 : Caractéristiques des sels. (P2MB, 2012)
Sels
Dénomination
Utilisation
Propriétés
NaCl
Chlorure de sodium
Augmente la spidité des alimentsConserve
les aliments par désinfection
etdéshydratation
Goût salé, Blanc
Risques
cardiovasculaires à
fortes doses
CaCO 3 Carbonate de calcium
Même composant que le calcaire, la craie,
le marbre, coquilles d'animaux marins
Pas de goût ni d'odeur
Solubilité nulle dans
l'eau basique
CaSO 4
Sulfate de calcium
Même composant chimique que le gypse et
le plâtre qui en sont des versions hydratées
Blanc, amer, sans
odeur
MgSO 4 Sulfate de Magnésium
Additif alimentaire E18
Engrais
Sel d'Epsom (Médicament)
Amer et salé
MgCl 2 Chlorure de magnésium
Laxatif, coagulant, médicament
Blanc, amer, acre,