Chapitre I
Généralités
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I. Présentation de site de travail
Le complexe « Pescado de la Duna » est situé à 800 km au sud d’Alger, exactement
dans la commune de Hassi ben Abdallah à 25 km de Ouargla, elle s’étend sur une
superficie de 5 hectares. La production annuelle pour le poisson Tilapia de cette ferme
est de 1000 T/an.
Ce complexe est composé de cinq unités principales :
 Ecloserie
 Salle machines
 Système de grossissement
 Unité de transformation
 Unité de fabrication d’aliment
I.1. Écloserie
Dans laquelle sont réalisées les opérations de reproduction. Elle est composée de :
- 24 bassins de 16 m³ utilisés pour le couplage des géniteurs et l’alevinage ;
- deux grands bassins de 200 m³ pour la séparation des sexes ;
- 10 bacs de 1m × 1.20m × 50 cm (L × l × prof.) pour les alvins ;
- Six bouteilles d’incubation de 60 litres chacune.
I.2. Salle machine :
C’est la chambre qui renferme toutes les machines qui permettent le fonctionnement
de la ferme. Elle est composée de :
- Deux générateurs d’oxygène de capacité de 40 k d’O 2 / h ;
- Deux chaudières ;
- Deux soufflantes pour alimenter l’écloserie ;
- Un stérilisateur UV ;
- Une bouteille d’O 2 ;
- Deux aérateurs super puissants.