Chapitre I
Généralités
20
2. Noms vernaculaires
Anglais : Gilthead sea bream ; Espagnol : Dorada ; Français : Dorade royale (Fischer et al.,
1987).
Nationaux : Béni-Saf : Dora ; Alger, Annaba, Béjaia, Ghazaouet, Bou-Haroun, Oran et ElKala : Dorade (Djabali et al., 1993).
3. Caractères distinctifs
Corps ovale, assez élevé, comprimé (fig.5). Profil de la tête régulièrement convexe ; œil petit
; joues écailleuses ; préopercule nu ; lèvres épaisses ; bouche basse, très peu inclinée ; 4 à 6
dents caniniformes antérieures à chaque mâchoire doublées et suivies sur les côtés de dents
plus obtuses, devenant rapidement molariformes en 2 à 4 rangées ; chez les individus de plus
de 20 cm, une très large molaire postérieure à chaque demi-mâchoire ; branchiospines courtes
11 à 13 sur le premier arc branchial dont 7 ou 8 inférieures ; (4) 5 ou 6 supérieures. Nageoire
dorsale à 11 épines et 12 ou 13 rayons mous ; anale à 3 épines et 11 ou 12 rayons mous.
Ecailles de la ligne latérale 73 à 85 (Fischer et al., 1987).
4. Coloration
Grise argentée ; grosse tache noire à l'origine de la ligne latérale, débordant sur le sommet de
l'opercule et soulignée sur l'opercule par une zone rougeâtre ; bande dorée entre les yeux,
bordée de deux zones sombres (moins nette chez les jeunes). Souvent, des lignes
longitudinales sombres sur le corps ; une ligne noire sur la dorsale ; fourche caudale et pointes
caudales bordées de noir (Fischer et al., 1987 ; Djabali et al., 1993).
5. Taille
Maximum: 70 cm; commune de 20 à 50 cm (Fischer et al., 1987).
6. Répartition géographique
Selon la distribution géographique illustrée par la figure 6, la daurade royale S. aurata est
commune en Méditerranée, elle est moins fréquente à l’Est et au Sud-Est de cette mer
(Tortonèse, 1975 in Chaoui et al, 2005) et très rare en mer noire (Bânârescu, 1964 in Chaoui
et al., 2005). Elle se trouve également en Atlantique Est, des îles Britanniques aux îles du Cap
Vert et aux Canaries (Fischer et al., 1987).
Généralités
20
2. Noms vernaculaires
Anglais : Gilthead sea bream ; Espagnol : Dorada ; Français : Dorade royale (Fischer et al.,
1987).
Nationaux : Béni-Saf : Dora ; Alger, Annaba, Béjaia, Ghazaouet, Bou-Haroun, Oran et ElKala : Dorade (Djabali et al., 1993).
3. Caractères distinctifs
Corps ovale, assez élevé, comprimé (fig.5). Profil de la tête régulièrement convexe ; œil petit
; joues écailleuses ; préopercule nu ; lèvres épaisses ; bouche basse, très peu inclinée ; 4 à 6
dents caniniformes antérieures à chaque mâchoire doublées et suivies sur les côtés de dents
plus obtuses, devenant rapidement molariformes en 2 à 4 rangées ; chez les individus de plus
de 20 cm, une très large molaire postérieure à chaque demi-mâchoire ; branchiospines courtes
11 à 13 sur le premier arc branchial dont 7 ou 8 inférieures ; (4) 5 ou 6 supérieures. Nageoire
dorsale à 11 épines et 12 ou 13 rayons mous ; anale à 3 épines et 11 ou 12 rayons mous.
Ecailles de la ligne latérale 73 à 85 (Fischer et al., 1987).
4. Coloration
Grise argentée ; grosse tache noire à l'origine de la ligne latérale, débordant sur le sommet de
l'opercule et soulignée sur l'opercule par une zone rougeâtre ; bande dorée entre les yeux,
bordée de deux zones sombres (moins nette chez les jeunes). Souvent, des lignes
longitudinales sombres sur le corps ; une ligne noire sur la dorsale ; fourche caudale et pointes
caudales bordées de noir (Fischer et al., 1987 ; Djabali et al., 1993).
5. Taille
Maximum: 70 cm; commune de 20 à 50 cm (Fischer et al., 1987).
6. Répartition géographique
Selon la distribution géographique illustrée par la figure 6, la daurade royale S. aurata est
commune en Méditerranée, elle est moins fréquente à l’Est et au Sud-Est de cette mer
(Tortonèse, 1975 in Chaoui et al, 2005) et très rare en mer noire (Bânârescu, 1964 in Chaoui
et al., 2005). Elle se trouve également en Atlantique Est, des îles Britanniques aux îles du Cap
Vert et aux Canaries (Fischer et al., 1987).