Résumé et mots clés
Contribution à l’élabortation d’une method d’estimation de l’efficactié alimentaire individuelle chez le
bar commun, Dicentrarchus labrax (Linneaus, 1758)
Résumé :
La sélection sur l’efficacité alimentaire représente actuellement une méthode efficace pour augmenter
la compatibilité tout en réduisant les ressources et les impacts environnementaux des systèmes aquacoles. Pour
la prendre en compte dans les programmes de sélection, il faut une méthode fiable permettant de mesurer la
prise alimentaire individuelle (et donc l’efficacité alimentaire individuelle) chez un nombre de poissons
suffisant pour pouvoir trier les meilleurs. Cependant aucune méthode ne permet à ce jour de mesurer cette
efficacité alimentaire individuelle chez les poissons. Le présent travail a pour objectif de contribuer à
l’élaboration d’une méthode d’estimation de l’efficacité alimentaire individuelle chez le bar, espèce phare de
l’aquaculture méditerranéenne, par des critères indirects. 100 juvéniles de bars ont été élevés individuellement
dans des aquariums et nourris avec une quantité restreinte d’aliment correspondant à 50 % de la ration
recommandée par le fabricant. Le comportement de reprise alimentaire a été suivi pendant 43 jours. Deux
facteurs ont été testés en parallèle, l’effet de l’environnement social (Nombre de poissons par aquarium) et le
type de granulé donné (Coulant et flottant). L’expérimentation était divisée en deux phases : La phase 1 nous a
permis d’évaluer la reprise alimentaire individuelle qui reflète le temps d’acclimatation des poissons en
fonction de l’environnement social et du type de granulé, et la phase 2, correspondant au suivi des
performances de croissance en situation isolée. Cette expérience nous a permis de mettre en évidence une
variabilité interindividuelle de l’efficacité alimentaire, qui était en partie liée au comportement de reprise
alimentaire en phase 1. Cette méthode pourra servir de base pour de futurs travaux de recherche ayants pour
objectif d’évaluer l’efficacité alimentaire individuelle, pour identifier les individus qui serviront de géniteurs
aux futurs programmes de sélection.
Mots clés : Efficacité alimentaire, Comportement alimentaire, Elevage individuel, Bar, Dicentrarchus labrax,
Reprise alimentaire, Performances de croissance, IFREMER.
Development of a method of estimating the individual feed efficiency in the European seabass,
Dicentrarchus labrax (L.)
Abstract:
Food represent the main drawback in terms of cost and energetically impact (greenhouse gases
emissions) in aquaculture industry. In addition, it could also represent an important use of oceanic food
commodities (fish meals and fish oil). Finally, unabsorbed nutrients are rejected in environment. Enhancing
feed efficiency could be extremely favorable on these impacts. In fish, feed efficiency is very difficult to assess
because individual feed intake is difficult to measure in farmed fish species reared in group in tanks. The main
purpose of this internship project is to develop a method to assess feed efficiency on isolated seabass, a major
Mediterranean cultivated fish species, using indirect criteria. 100 juveniles seabass were reared individually in
aquariums and fed under restricted regime corresponding to 50 % of the ration recommended by the supplier.
Feed intake recovery was followed over 43 days. Two factors were assessed, the social environment (Number
of fish per aquarium) and the type of pellets (Sinking or floating). The experiment was divided in two phases.
The first one allowed to assess the feed intake recovery according the two factors previously mentioned and the
second one to asses growth in isolated situation. This experiment showed an important inter individual
variability in feed efficiency, partially linked to individual behavior observed in phase 1. This experiment
should be a first step for further research programs aiming at characterizing individual fish efficiency in order
to develop selection programs.
Keywords: food efficiency, feeding behavior, individual breeding, European seabass, Dicentrarchus labrax,
food recovery, growth performance, IFREMER.
Contribution à l’élabortation d’une method d’estimation de l’efficactié alimentaire individuelle chez le
bar commun, Dicentrarchus labrax (Linneaus, 1758)
Résumé :
La sélection sur l’efficacité alimentaire représente actuellement une méthode efficace pour augmenter
la compatibilité tout en réduisant les ressources et les impacts environnementaux des systèmes aquacoles. Pour
la prendre en compte dans les programmes de sélection, il faut une méthode fiable permettant de mesurer la
prise alimentaire individuelle (et donc l’efficacité alimentaire individuelle) chez un nombre de poissons
suffisant pour pouvoir trier les meilleurs. Cependant aucune méthode ne permet à ce jour de mesurer cette
efficacité alimentaire individuelle chez les poissons. Le présent travail a pour objectif de contribuer à
l’élaboration d’une méthode d’estimation de l’efficacité alimentaire individuelle chez le bar, espèce phare de
l’aquaculture méditerranéenne, par des critères indirects. 100 juvéniles de bars ont été élevés individuellement
dans des aquariums et nourris avec une quantité restreinte d’aliment correspondant à 50 % de la ration
recommandée par le fabricant. Le comportement de reprise alimentaire a été suivi pendant 43 jours. Deux
facteurs ont été testés en parallèle, l’effet de l’environnement social (Nombre de poissons par aquarium) et le
type de granulé donné (Coulant et flottant). L’expérimentation était divisée en deux phases : La phase 1 nous a
permis d’évaluer la reprise alimentaire individuelle qui reflète le temps d’acclimatation des poissons en
fonction de l’environnement social et du type de granulé, et la phase 2, correspondant au suivi des
performances de croissance en situation isolée. Cette expérience nous a permis de mettre en évidence une
variabilité interindividuelle de l’efficacité alimentaire, qui était en partie liée au comportement de reprise
alimentaire en phase 1. Cette méthode pourra servir de base pour de futurs travaux de recherche ayants pour
objectif d’évaluer l’efficacité alimentaire individuelle, pour identifier les individus qui serviront de géniteurs
aux futurs programmes de sélection.
Mots clés : Efficacité alimentaire, Comportement alimentaire, Elevage individuel, Bar, Dicentrarchus labrax,
Reprise alimentaire, Performances de croissance, IFREMER.
Development of a method of estimating the individual feed efficiency in the European seabass,
Dicentrarchus labrax (L.)
Abstract:
Food represent the main drawback in terms of cost and energetically impact (greenhouse gases
emissions) in aquaculture industry. In addition, it could also represent an important use of oceanic food
commodities (fish meals and fish oil). Finally, unabsorbed nutrients are rejected in environment. Enhancing
feed efficiency could be extremely favorable on these impacts. In fish, feed efficiency is very difficult to assess
because individual feed intake is difficult to measure in farmed fish species reared in group in tanks. The main
purpose of this internship project is to develop a method to assess feed efficiency on isolated seabass, a major
Mediterranean cultivated fish species, using indirect criteria. 100 juveniles seabass were reared individually in
aquariums and fed under restricted regime corresponding to 50 % of the ration recommended by the supplier.
Feed intake recovery was followed over 43 days. Two factors were assessed, the social environment (Number
of fish per aquarium) and the type of pellets (Sinking or floating). The experiment was divided in two phases.
The first one allowed to assess the feed intake recovery according the two factors previously mentioned and the
second one to asses growth in isolated situation. This experiment showed an important inter individual
variability in feed efficiency, partially linked to individual behavior observed in phase 1. This experiment
should be a first step for further research programs aiming at characterizing individual fish efficiency in order
to develop selection programs.
Keywords: food efficiency, feeding behavior, individual breeding, European seabass, Dicentrarchus labrax,
food recovery, growth performance, IFREMER.