Chapitre I
Généralités
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1. La situation mondiale de l’aquaculture d’eau douce :
La production aquacole mondiale continue d’augmenter, bien que son rythme de croissance se
ralentisse. Selon les dernières statistiques disponibles, que la FAO a collectées dans le monde
entier, en 2006, la production aquacole mondiale est fortement représentée par la Chine qui a
elle seule rafle plus de 66% de la production totale avec une dominance des élevages en eaux
douce, suivie par la région Asie et pacifique avec 22,8% et les 10% restants sont partagées
entre le reste des régions du monde avec en tête la région Europe et Amérique Latine avec
respectivement 4,2% et 3 % .
La figure ci-dessous montre une prédominance des produits de l’aquaculture d’eau douce
depuis les années 1970 et qui continue de croître jusqu’à l’heure actuelle. Vient en seconde
position, l’élevage des mollusques bivalves suivi de l’élevage de crustacés (FAO., 2008). La
période 2000-2006 a été caractérisée par une forte poussée de la production de crustacés et
dans une moindre mesure de poissons marins. La croissance de la production des autres
groupes d’espèces entame un ralentissement, ainsi que le taux global de croissance, même s’il
n’est pas quantité négligeable est loin des extrêmes enregistrées pendant les deux dernières
décennies (Figure 02).
Figure 01 : Distribution comparée de la production aquacole par grandes
régions géographiques.(FAO 2009)