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colorant basque en fonction du pH, par diverses structures
renfermant des mucopolysaccharideê. Lescourbes caractéristiques ainsi
obtenues (« signature curve ») (g. 27) se classent en deux catégories.
Les unes montrent une diminution considérable de la coloration au—
dessous de pH 4, les autres montrent une colorabilité notable jusqu'à
des pH de 2 et au—dessous.
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