II.6.1. Technique d’alimentation……………………………………………...………...37
II.6.2. Evaluation des performances de croissance ……………………………..............37
Chapitre III : Résultats & discussions
III.1. Composition biochimique globale des sous-produits de DDA …………………………….39
III.1.1. Composition biochimique du yaourt déclassé ……………………………………..39
III.1.2. Composition biochimique du lactosérum…………………………………...……...40
III.2. Qualité hygiénique des sous-produits de DDA…………………………….. …..…………40
III.3. Rendement du séchage du yaourt déclassé et du lactosérum………………………………..41
III.4. Caractérisation physicochimique des aliments préparés …………………………………..43
III.4.1. Granulométrie et aspect général des aliments formulés ……………………………43
III.4.2. Composition biochimique globale et valeur nutritionnelle des aliments formulés…44
III.5. Composition biochimique globale de la chair de poisson soumis aux régimes alimentaires.46
III.6. Paramètres zootechniques des poissons soumis aux régimes alimentaires…………………48
III.6.1. Taux de survie …………………………………………………………………...…49
III.6.2. Paramètres de croissance ………………………………………………………..….49
III.6.3. Paramètres d’utilisation alimentaire ………………………………………………..51
Conclusion………………………………………………………………………………………54
Bibliographie……………………………………………………………………………………56