Figure 2.15 : Titrage des échantillons…………………………………………………….60
Figure 2.16 : Pesage de la chair du poisson, de la cartouche et du ballon vide…………..61
Figure 2.17: Evaporation de l’échantillon, emplacement des ballons et des
cartouches dans l’appareil de Soxhlet……………………………………………………..61
Figure 2.18 : Agitation du tube contenant le mélange au vortex ………………………...63
Figure 2.19 : Refroidissement du mélange dans un bac de glace………………………...64
Figure 2.20 : Filtration du mélange après refroidissement ……………………………….64
Figure 2.21 : Décantation du mélange (a : La phase éthérée ; b : La phase hydrique)…...64
Figure 2.22 : Courbe d’étalonnage de la provitamine A à une absorbance 440 nm……...66
Figure 2.23 : Courbe d’étalonnage de provitamines A à une absorbance 450 nm………..66
Figure 2.24 : Vue externe du four à moufle………………………………………………67
Figure2.25 : Bombes à téflon destinées à la minéralisation................................................68
Figure2.26 : (a) Fermeture manuelle des bombes à Téflon ; (b) Fermeture des bombe à
Téflon à l’aide d’une clé…………………………………………………………………...69
Figure2.27 : Chauffage classique des bombes à Téflon sur un bloc chauffant. ………….69
Figure2.28 : Tubes de récupération de 50 ml. ……………………………………………69
Figure 2.29 : Appareil SAA…………………………………………………………………70
Troisième partie : Résultats et discussion
Figure 3.1 : Relation entre le poids et la taille du Tilapia du Nil dans un échantillon de 10
individus…………………………………………………………………………………...75
Figure 3.2 : Relation entre le taux des protéines et la taille totale du Tilapia du
Nil………………………………………………………………………………………….76
Figure 3.3 : Relation entre le taux des lipides et la taille des échantillons………………..79
Figure 3.4 : Relation entre les teneurs en provitamines A extraites à partir du sang et la taille
des individus…………………………………………………………….……………………81
Figure 3.5 : Relation entre les teneurs en provitamines A extraites à partir de la chair et la
taille des individus étudiés……………………………………………….…………………...82
Figure 3.6 : Teneurs sériques moyennes en provitamines A d’Oreochromis niloticus …….83