Chapitre I
Généralités
13
I-5-4-2-l’évolution des gonades
Chiperfield (1953) est le premier à distinguer chez Mytilus edulis différentes étapes dans le
développement de la gonade. Il est à résumées sous formes d’une échelle qui a été ensuite
reprise par de nombreux auteurs, plus ou moins modifiée et appliquée à d’autre mollusques
(Marteil ,1976).
Elle comprend :
Un stade 0 :c'est la phase de repos sexuel, à cette période les moules accumulent de
nombreuses réserves, glucides et lipides, on peut le reconnaître par le manteau qui prend un
aspect très homogène et une couleur ivoire (mâle) couleur orangée (femelle).
Un stade 1 : le manteau apparaît moins homogène que précédemment, les follicules
commencent à se développer et dessinent un fin réseau que l’on peut apercevoir ;
Un stade2 : les follicules deviennent de plus en plus apparentes, le manteau prend une teinte
propre à chaque sexe, les ovules et les spermatozoïdes sont bien formées mais encore
immatures.
Un stade 3 : au cours duquel la maturité sexuelle est atteinte: les gamètes sont prêts à être
émis.
I-5-4-3-Les facteurs influençant l’évolution des gonades.
a) La température
Les moules tolèrent de grandes variations de température. Pour M.
galloprovincialis, les valeurs optimales sont comprises entre 10 et 20 °C, alors que
les valeurs létales sont de 7-8 °C pour le minimum et de 27-28 °C pour le
maximum.
Ces conditions sont rarement dépassées de façon durable dans les milieux
d’élevage. Une température basse ralentit la croissance, seul le gel pouvant
provoquer quelques dégâts.
Une température très élevée peut affaiblir le coquillage et le rendre plus sensible
aux agressions parasitaires ou physiques. Dans ce cas, la température agit rarement
seule, d’autres facteurs comme l’oxygène pouvant aussi intervenir (Ferra, 2008).
b) L’oxygène dissous
Une valeur inférieure à 3 mg/l est considérée comme préjudiciable et stoppe la
filtration (Ferra, 2008).
Généralités
13
I-5-4-2-l’évolution des gonades
Chiperfield (1953) est le premier à distinguer chez Mytilus edulis différentes étapes dans le
développement de la gonade. Il est à résumées sous formes d’une échelle qui a été ensuite
reprise par de nombreux auteurs, plus ou moins modifiée et appliquée à d’autre mollusques
(Marteil ,1976).
Elle comprend :
Un stade 0 :c'est la phase de repos sexuel, à cette période les moules accumulent de
nombreuses réserves, glucides et lipides, on peut le reconnaître par le manteau qui prend un
aspect très homogène et une couleur ivoire (mâle) couleur orangée (femelle).
Un stade 1 : le manteau apparaît moins homogène que précédemment, les follicules
commencent à se développer et dessinent un fin réseau que l’on peut apercevoir ;
Un stade2 : les follicules deviennent de plus en plus apparentes, le manteau prend une teinte
propre à chaque sexe, les ovules et les spermatozoïdes sont bien formées mais encore
immatures.
Un stade 3 : au cours duquel la maturité sexuelle est atteinte: les gamètes sont prêts à être
émis.
I-5-4-3-Les facteurs influençant l’évolution des gonades.
a) La température
Les moules tolèrent de grandes variations de température. Pour M.
galloprovincialis, les valeurs optimales sont comprises entre 10 et 20 °C, alors que
les valeurs létales sont de 7-8 °C pour le minimum et de 27-28 °C pour le
maximum.
Ces conditions sont rarement dépassées de façon durable dans les milieux
d’élevage. Une température basse ralentit la croissance, seul le gel pouvant
provoquer quelques dégâts.
Une température très élevée peut affaiblir le coquillage et le rendre plus sensible
aux agressions parasitaires ou physiques. Dans ce cas, la température agit rarement
seule, d’autres facteurs comme l’oxygène pouvant aussi intervenir (Ferra, 2008).
b) L’oxygène dissous
Une valeur inférieure à 3 mg/l est considérée comme préjudiciable et stoppe la
filtration (Ferra, 2008).