Chapitre I
Généralités
6
I -GENERALITES.
I-1 –la conchyliculture
La conchyliculture est la plus ancienne des activités aquacoles (Barnabé, 1991). Le terme de
conchyliculture est récent et date du milieu du XXème siècle, c’est une aquaculture
essentiellement marine. C’est également une activité vivrière principalement développée en
Asie et qui associe les Ostréidés (huîtres); les Mytilidés (moules), les Pectinidés (pétoncles),
les Vénéridés (palourdes) (IFREMER, 2006).
Depuis quelques années, une conchyliculture d'eau douce apparaît en Chine avec la culture
d'escargot d'eau douce (Cipangopaludina chinensis), de cygne (Anondonta cygnea) et de clam
d'Asie (Corbicula fluminea). (IFREMER, 2006).
I-2-définition de la mytiliculture
La mytiliculture est l’une des branches de la conchyliculture qui désigne l’élevage des
moules, elle se fait dans les eaux côtières, soit en surface, où les jeunes moules sont réparties
sur terrains océaniques situés dans la zone de balancement de la marée (la culture à plat ou la
culture sur bouchots), ou dans des eaux peu profondes (culture en suspension: tables
mytilicoles, soucoupe balastable et filières). La légende attribue le premier élevage de moule à
un naufragé irlandais Patrice Walton, réfugié dans la baie de l'Aiguillon. Cherchant à attraper
des oiseaux, il posa des filets tendus sur des perches (Marteil, 1979).
I-3- Les principaux pays producteurs
Mytilus galloprovincialis est principalement cultivée dans des eaux côtières allant de la
Galicie (nord-ouest d’Espagne) jusqu'à la Côte Nord Méditerranéenne (FigureNº1).
Cependant, la production de cette espèce a été aussi reportée dans des pays sud de la
Méditerranée, la Russie Fédérale, Ukraine, et l'Afrique du Sud. Cette espèce est aussi cultivée
en Chine (FAO, 2006).
Généralités
6
I -GENERALITES.
I-1 –la conchyliculture
La conchyliculture est la plus ancienne des activités aquacoles (Barnabé, 1991). Le terme de
conchyliculture est récent et date du milieu du XXème siècle, c’est une aquaculture
essentiellement marine. C’est également une activité vivrière principalement développée en
Asie et qui associe les Ostréidés (huîtres); les Mytilidés (moules), les Pectinidés (pétoncles),
les Vénéridés (palourdes) (IFREMER, 2006).
Depuis quelques années, une conchyliculture d'eau douce apparaît en Chine avec la culture
d'escargot d'eau douce (Cipangopaludina chinensis), de cygne (Anondonta cygnea) et de clam
d'Asie (Corbicula fluminea). (IFREMER, 2006).
I-2-définition de la mytiliculture
La mytiliculture est l’une des branches de la conchyliculture qui désigne l’élevage des
moules, elle se fait dans les eaux côtières, soit en surface, où les jeunes moules sont réparties
sur terrains océaniques situés dans la zone de balancement de la marée (la culture à plat ou la
culture sur bouchots), ou dans des eaux peu profondes (culture en suspension: tables
mytilicoles, soucoupe balastable et filières). La légende attribue le premier élevage de moule à
un naufragé irlandais Patrice Walton, réfugié dans la baie de l'Aiguillon. Cherchant à attraper
des oiseaux, il posa des filets tendus sur des perches (Marteil, 1979).
I-3- Les principaux pays producteurs
Mytilus galloprovincialis est principalement cultivée dans des eaux côtières allant de la
Galicie (nord-ouest d’Espagne) jusqu'à la Côte Nord Méditerranéenne (FigureNº1).
Cependant, la production de cette espèce a été aussi reportée dans des pays sud de la
Méditerranée, la Russie Fédérale, Ukraine, et l'Afrique du Sud. Cette espèce est aussi cultivée
en Chine (FAO, 2006).