Synthèse bibliographique
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qu'accidentellement rencontrées, même dans les élevages à haute densité (Person-Le Ruyet &
Bœuf, 1998).
Afin de diminuer le risque d’une toxicité dû à l’ammoniac non ionisé, d’une consommation
d’oxygène due à la nitrification et d’une eutrophisation, les concentrations d’ammonium total
ne devraient pas dépasser les valeurs suivantes :
- Pour le NH3 (ammonium particulaire) la concentration ne doit pas dépasser 0,005
mg/L ;
- Et 0,04 mg/L pour l’ammoniaque ionique (NH4
+ ) (Directive européenne
2006/44/CE).
I.9 Utilisation des antibiotiques en aquaculture et leurs impacts sur l’environnement
et la santé
L’intensification de la production animale au cours des dernières décennies a été favorisée par
l’emploi des médicaments vétérinaires, en particulier les antibiotiques en élevage (Giguère,
2013). Ces derniers constituent la principale classe de médicaments utilisés en médecine
vétérinaire.
En élevage, les antibiotiques sont généralement utilisés pour la prophylaxie (traitements
préventifs), la thérapie (traitements curatifs des animaux malades) et la métaphylaxie
(traitements de contrôle) (Mensah et al., 2014).
Les antibiotiques sont aussi utilisés comme additifs alimentaires ou promoteur de croissance
chez les animaux (Nickell & White, 2010).
I.10 Définition de médicament vétérinaire et d’antibiotique :
Un médicament vétérinaire est toute substance ou composition présentée comme possédant des
propriétés curatives ou préventives à l'égard des maladies animales, ainsi que tout produit
pouvant être administré à l'animal en vue d'établir un diagnostic médical ou de restaurer,
corriger voire modifier ses fonctions organiques (Dognon et al., 2018).
Il peut être composé d’un ou de plusieurs principes actifs associés à un ou plusieurs excipients.
Le principe actif est la molécule dont les propriétés pharmacologiques sont responsables de
l'effet thérapeutique du médicament alors que les excipients désignent les substances qui
accueillent le principe actif.