Matériel et méthodes
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Gélose
Figure 16 : schéma représentatif sur la recherche des salmonelles.
5.4 Lecture
Les salmonelles ne fermentent pas le lactose, donc les colonies suspects ont une couleur
vertes avec ou sans centre noir indicateur de la production de H 2 S. La confirmation de la
présence des Salmonelles se fait comme suit :
 Coloration de Gram (bacille Gram négatif).
 Test d’oxydase (négatif).
 Test sur milieu TSI afin de confirmer la non fermentation du lactose avec une
production d’H 2 S.
Broyat=25g de
chair et de
liquide
intervalvaire
75ml d’eau
peptonée
tamponnée
Anse de platine
Stries
10 ml de
Bouillon de
Sélénite
Incuber 24 h à 37°C