Chapitre IV : Résultats& Interprétations
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L’analyse montre des teneurs en protéines élevées dans les moules du site de Zeralda, Port
d’Alger et Figuier.
Tandis que les moules des autres stations représentent un taux en protéines plus faible avec un
minimum de 0.88 % en PS au niveau du site Boudouaou el Bahri.
IV.4 Corrélation entre teneurs en métaux traces _ teneurs en lipides et
protéines
Les corrélations entre les teneurs en métaux et teneurs en lipides et protéines dans les moules de la cote
algéroise sont représentées dans le tableau ci-dessous :
Tableau IV-5 : Corrélation entre les teneurs en lipides et protéines et l’accumulation de métaux
traces
R
Interprétation
Mn -% en protéines
-0,28
Corrélation non significative
Mn -% en lipides
0,66
Corrélation significative
Zn -% en protéines
-0,02
Corrélation non significative
Zn-% en lipides
0,22
Corrélation non significative
Co-% en lipides
0,35
Corrélation non significative
Co-% en protéines
0,07
Corrélation non significative
Cd-% en protéines
-0,12
Corrélation non significative
Cd-% en lipides
-0,35
Corrélation non significative
Cu-% en protéines
-0,23
Corrélation non significative
Cu-% en lipides
0,92
Corrélation significative
Le taux de protéines et de lipides et celui de la concentration des métaux traces dans les moules
des stations étudiées ne présentent pas une corrélation significative, alors que cette corrélation se
manifeste entre l’accumulation en Cuivre et Manganèse avec le taux de lipides dans la moule.