Etudes bibliographiques
24
heures, à des températures allant de 35 à 37°C. Les coliformes comprennent les genres
Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Yersinia, Serratia (RODIER et al., 2005).
VII. Activités thérapeutiques de la spiruline
VII.1. Activité antioxydante
Depuis quelques années, les antioxydants font l‟objet d‟un engouement extraordinaire chez tous
les chercheurs en biologie médicale (SGUERA, 2008), la spiruline en est une source, elle contient
de nombreux systèmes antioxydants tels que : les enzymes (SOD), la phycocyanine, l‟acide gammalinolénique, β carotène et vitamine E, 1 kg de spiruline contient autant d'antioxydants qu'une tonne
de fruits ! (MANET, 2016).
Elle active des enzymes antioxydantes comme la SOD et la catalase, capable de piéger les
radicaux libres et inhibe ainsi, entre autre, la peroxydation des lipides et les dommages causés à
l‟ADN (KURLIKOWSKI, 2019).
De nombreuses études in vitro et in vivo montrent que le traitement à la spiruline réduit
significativement le stress oxydatif (GOULAMBASSE, 2018).
Selon l‟étude faite par (LAHOUCINE, 2019), la concentration de 40 mg de poudre de spiruline
nécessaire pour inhiber 50% du DPPH radicalaire obtenue est de 0,160 mg/ml, ce qui montre que la
microalgue a une capacité antioxydante légèrement supérieure par rapport à celle de l‟acide
ascorbique (0,156 mg/ml).
VII.2. Activité antibactérienne
Certaines études préliminaires sur la Spirulina plantensis ont montré des propriétés
antimicrobiennes efficaces. Ce résultat, certifie la possession de la cyanobactérie d‟un mécanisme de
défense pour lutter contre les bactéries pathogènes et donc une perspective de mettre au point ou de
développer un antibiotique (agent antimicrobien) à base de plante, biodégradable qui pourrait être
prometteur avec moins d'effets secondaires qui peuvent remplacer les médicaments synthétiques
(AL-GHANAYEM, 2017).
La spiruline Arthrospira platensis est capable d'inhiber la croissance de certaines bactéries à
Gram négatif (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa et Proteus vulgaris) et à Gram positif
(Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis et Bacillus pumilus) (BHOWMIK et al., 2009 ;
FINAMORE et al., 2018).
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heures, à des températures allant de 35 à 37°C. Les coliformes comprennent les genres
Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Yersinia, Serratia (RODIER et al., 2005).
VII. Activités thérapeutiques de la spiruline
VII.1. Activité antioxydante
Depuis quelques années, les antioxydants font l‟objet d‟un engouement extraordinaire chez tous
les chercheurs en biologie médicale (SGUERA, 2008), la spiruline en est une source, elle contient
de nombreux systèmes antioxydants tels que : les enzymes (SOD), la phycocyanine, l‟acide gammalinolénique, β carotène et vitamine E, 1 kg de spiruline contient autant d'antioxydants qu'une tonne
de fruits ! (MANET, 2016).
Elle active des enzymes antioxydantes comme la SOD et la catalase, capable de piéger les
radicaux libres et inhibe ainsi, entre autre, la peroxydation des lipides et les dommages causés à
l‟ADN (KURLIKOWSKI, 2019).
De nombreuses études in vitro et in vivo montrent que le traitement à la spiruline réduit
significativement le stress oxydatif (GOULAMBASSE, 2018).
Selon l‟étude faite par (LAHOUCINE, 2019), la concentration de 40 mg de poudre de spiruline
nécessaire pour inhiber 50% du DPPH radicalaire obtenue est de 0,160 mg/ml, ce qui montre que la
microalgue a une capacité antioxydante légèrement supérieure par rapport à celle de l‟acide
ascorbique (0,156 mg/ml).
VII.2. Activité antibactérienne
Certaines études préliminaires sur la Spirulina plantensis ont montré des propriétés
antimicrobiennes efficaces. Ce résultat, certifie la possession de la cyanobactérie d‟un mécanisme de
défense pour lutter contre les bactéries pathogènes et donc une perspective de mettre au point ou de
développer un antibiotique (agent antimicrobien) à base de plante, biodégradable qui pourrait être
prometteur avec moins d'effets secondaires qui peuvent remplacer les médicaments synthétiques
(AL-GHANAYEM, 2017).
La spiruline Arthrospira platensis est capable d'inhiber la croissance de certaines bactéries à
Gram négatif (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa et Proteus vulgaris) et à Gram positif
(Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis et Bacillus pumilus) (BHOWMIK et al., 2009 ;
FINAMORE et al., 2018).