Etudes bibliographiques
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et sécheresse. Elles croissent en mer comme en eau douce, dans les lagunes sursalées ou les marais
salants, elles peuvent vivre dans les eaux polluées ou les vases riches en hydrogène sulfuré [2].
I.2. Reproduction
La Cyanobactérie se reproduit par division cellulaire, quoique certaines espèces filamenteuses
produisent des fragments végétatifs spécialisés, appelés hormogonies. Ils servent de propagules
végétatives et possèdent une multitude de vacuoles gazeuses assurant la flottaison et du coup leur
propagation (HICKMAN, 2013).
La reproduction sexuée est inconnue chez les Cyanobactéries ; cependant, certaines cultures
expérimentales de Kumar (Nature, 1962) et de Singh et Sinha (Nature, 1965) laissent présager
l'existence de combinaisons para sexuelles rappelant celles qui existent chez les bactéries [2].
II. Généralités sur la spiruline
II.1. Algue ou bactérie ?
La spiruline est un organisme procaryote possédant un ARN ribosomal, aussi appelée
cyanophycée ou arc-en-ciel car elle possède :
Un pigment bleu : la phycocyanine.
Un pigment vert : la chlorophylle (SOIZIC, 2019).
Le nom scientifique de la spiruline est Arthrospira platensis, une cyanobactérie filamenteuse
(figure 02), à ne pas confondre avec Siputlina subsalsa qui est une cyanobactérie non comestible.
Elles sont apparues sur terre il y a environ 3,5 milliards d‟années il en existe environ 1500 espèces.
Au cours du processus de la photosynthèse, elles sont capables de transformer le gaz carbonique en
matière organique en dégageant de l'oxygène (SOIZIC, 2019).
Spiruline platensis se développe dans des conditions alcalines élevées, elle est utilisée pour ses
contenus nutritifs remarquables (RAJ, 2020), ses nombreux nutriments, ses vitamines, ses acides
aminés essentiels et ses enzymes végétales, qui peuvent constituer une composition biochimique
spéciale d‟où un régime complet pour les régions qui connaissent des pénuries alimentaires et qui
souffrent de malnutrition (HAVIAS, 2020).
Figure 2 : Arthrospira platensis observée au microscope
https://algae-lab.com/shop/living-algae/culture-sample/spirulina-platensis-m1/ [3]
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et sécheresse. Elles croissent en mer comme en eau douce, dans les lagunes sursalées ou les marais
salants, elles peuvent vivre dans les eaux polluées ou les vases riches en hydrogène sulfuré [2].
I.2. Reproduction
La Cyanobactérie se reproduit par division cellulaire, quoique certaines espèces filamenteuses
produisent des fragments végétatifs spécialisés, appelés hormogonies. Ils servent de propagules
végétatives et possèdent une multitude de vacuoles gazeuses assurant la flottaison et du coup leur
propagation (HICKMAN, 2013).
La reproduction sexuée est inconnue chez les Cyanobactéries ; cependant, certaines cultures
expérimentales de Kumar (Nature, 1962) et de Singh et Sinha (Nature, 1965) laissent présager
l'existence de combinaisons para sexuelles rappelant celles qui existent chez les bactéries [2].
II. Généralités sur la spiruline
II.1. Algue ou bactérie ?
La spiruline est un organisme procaryote possédant un ARN ribosomal, aussi appelée
cyanophycée ou arc-en-ciel car elle possède :
Un pigment bleu : la phycocyanine.
Un pigment vert : la chlorophylle (SOIZIC, 2019).
Le nom scientifique de la spiruline est Arthrospira platensis, une cyanobactérie filamenteuse
(figure 02), à ne pas confondre avec Siputlina subsalsa qui est une cyanobactérie non comestible.
Elles sont apparues sur terre il y a environ 3,5 milliards d‟années il en existe environ 1500 espèces.
Au cours du processus de la photosynthèse, elles sont capables de transformer le gaz carbonique en
matière organique en dégageant de l'oxygène (SOIZIC, 2019).
Spiruline platensis se développe dans des conditions alcalines élevées, elle est utilisée pour ses
contenus nutritifs remarquables (RAJ, 2020), ses nombreux nutriments, ses vitamines, ses acides
aminés essentiels et ses enzymes végétales, qui peuvent constituer une composition biochimique
spéciale d‟où un régime complet pour les régions qui connaissent des pénuries alimentaires et qui
souffrent de malnutrition (HAVIAS, 2020).
Figure 2 : Arthrospira platensis observée au microscope
https://algae-lab.com/shop/living-algae/culture-sample/spirulina-platensis-m1/ [3]