Chapitre I: Généralités
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foncé à pourpre. Périostracum presque noir, brun foncé ou olive ; intérieur blanc perle avec une
large bordure de pourpre ou de bleu foncé (FAO, 2020).
Figure I.3. Anatomie de la moule Mytilus edulis
( http://cncfrance.circum.net/Biologie-des-moules.aspx)
2.1.3. Écologie
En Europe, elle vit sur toutes les côtes qui ont des substrats durs, dans la zone intertidale
jusqu'à 40 m de profondeur (Figure I.4), attachée par des fils de byssus aux rochers et aux jetées,
dans les ports et les estuaires abrités et sur les rivages rocheux de la côte ouverte, vivant parfois
en masses denses partout où il y a des surfaces appropriées pour l'attachement. (FAO, 2020).
Le régime alimentaire des moules se compose de phytoplancton et de détritus filtrés à partir de
l'eau environnante. Les dimensions de l'espèce sont fortement influencées par son biotope : les
coquilles intertidales restent souvent petites, dépassant rarement 6 cm, tandis que les coquilles
d'eau profonde mesurent facilement 9 cm (FAO, 2020).
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foncé à pourpre. Périostracum presque noir, brun foncé ou olive ; intérieur blanc perle avec une
large bordure de pourpre ou de bleu foncé (FAO, 2020).
Figure I.3. Anatomie de la moule Mytilus edulis
( http://cncfrance.circum.net/Biologie-des-moules.aspx)
2.1.3. Écologie
En Europe, elle vit sur toutes les côtes qui ont des substrats durs, dans la zone intertidale
jusqu'à 40 m de profondeur (Figure I.4), attachée par des fils de byssus aux rochers et aux jetées,
dans les ports et les estuaires abrités et sur les rivages rocheux de la côte ouverte, vivant parfois
en masses denses partout où il y a des surfaces appropriées pour l'attachement. (FAO, 2020).
Le régime alimentaire des moules se compose de phytoplancton et de détritus filtrés à partir de
l'eau environnante. Les dimensions de l'espèce sont fortement influencées par son biotope : les
coquilles intertidales restent souvent petites, dépassant rarement 6 cm, tandis que les coquilles
d'eau profonde mesurent facilement 9 cm (FAO, 2020).