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I.1. Espèces halieutiques étudiées
I.1.1. Les Clupéiformes
Les clupéiformes sont des poissons primitifs. Ils possèdent des nageoires sans rayons épineux.
Leurs pectorales sont surbaissées. Les nageoires pelviennes abdominales sont insérées sur le
ventre. Elles sont nettement en arrière de la tête. Enfin, les espèces ont une seule nageoire
dorsale. Celle-ci est assez courte (Bauchot & al.,1980).
Deux familles appartiennent à cet ordre : les engraulidés et les clupéidés:
- Engraulidés: se caractérisent par une mâchoire supérieure nettement plus avancée que
le mandibule. La bouche a une fente dépassant largement le bord postérieur de l’œil.
- Clupéidés: se distinguent de la famille précédente par une mâchoire subégale. La fente
de la bouche n’atteignant pas le bord postérieur de l’œil (Bauchot & al.,1980).
Dans cette présente contribution, on a pris en considération que la famille des clupéidés. Deux
espèces, à fort potentiel commercial, ont été sélectionnées: Sardina pilchardus et Sardinella
aurita. Les populations de l’anchois étaient non disponibles durant la période
d’échantillonnage.
I.1.1.1. S. pilchardus
La sardine appartient à un groupe taxonomique complexe qui regroupe les poissons pélagiques
marins ou dulçaquicoles comme les aloses, les harengs (Lavoué & al.,2007).
a. Position systématique
Dans le genre Sardina, il n’existe qu'une seule espèce, Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) ou
sardine européenne. Cette position systématique est celle adoptée par Fischer & al., (1987).