Revue bibliographique
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Le linézolide, qui est une classe d'antibiotiques importante et entièrement synthétique, est utilisé
pour le traitement des entérocoques résistants à la vancomycine (VRE). Bien que la résistance
au linézolide chez E. faecalis ait été documentée, elle reste encore rare.
Les oxazolidinones exercent un effet bactériostatique en interférant avec le complexe
d'initiation de la traduction et en empêchant le placement de l'aminoacyl-ARNt au site A du
ribosome, inhibant ainsi la synthèse des protéines (Wilson et al. 2008). Le mécanisme de
résistance le plus courant chez les entérocoques implique des mutations ponctuelles dans les
gènes codant pour le domaine V de l'ARNr 23S, résultant en un site cible déformé pour
l'oxazolidinone (Leach et al. 2007 ; M. Gilmore et al, 2014).
I.3. Application à la biotechnologie
Des études de la microflore des produits traditionnels ont montré que les entérocoques jouent
un rôle important dans la fermentation et la maturation de certains produits en contribuant au
développement des caractéristiques organoleptiques telles que le gout et l’arôme, entre autres.
En plus de la contribution sensorielle, les entérocoques ont la capacité de produire des
substances antimicrobiennes, y compris les bactériocines. Ils peuvent aussi avoir des propriétés
probiotiques.
- Utilisation des entérocoques comme probiotiques
Les probiotiques sont définis comme des préparations de micro-organismes viables en quantités
suffisantes qui peuvent moduler la flore de l’organisme hôte, exerçant ainsi des effets
bénéfiques pour la santé (FAO/WHO, 2006).
L’emploi des entérocoques comme probiotiques est potentiellement possible puisqu’ils
appartiennent aux bactéries lactiques et font partie intégrante de la flore commensale de
l’homme et des animaux. En Suisse, l’efficacité clinique d’E.faeciumSF68 a été démontrée dans
la prévention de diarrhées associées aux antibiotiques chez l’adulte et dans le traitement de
diarrhées chez l’enfant (Bellomo et al. 1980). Cette souche a été également testée pour traiter
des diarrhées aigües, et lors d’essais cliniques en Belgique, un raccourcissement de ces
diarrhées de 1 à 3 jours a été observé (Buydens et al. 1996). D’autre part, une préparation
probiotique, appelée Causido®, composée d’un mélange de S. thermophilus et d’E.faecium,
montre un effet hypocholestérolémiant à court terme (Bertolami et al. 2008).
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Le linézolide, qui est une classe d'antibiotiques importante et entièrement synthétique, est utilisé
pour le traitement des entérocoques résistants à la vancomycine (VRE). Bien que la résistance
au linézolide chez E. faecalis ait été documentée, elle reste encore rare.
Les oxazolidinones exercent un effet bactériostatique en interférant avec le complexe
d'initiation de la traduction et en empêchant le placement de l'aminoacyl-ARNt au site A du
ribosome, inhibant ainsi la synthèse des protéines (Wilson et al. 2008). Le mécanisme de
résistance le plus courant chez les entérocoques implique des mutations ponctuelles dans les
gènes codant pour le domaine V de l'ARNr 23S, résultant en un site cible déformé pour
l'oxazolidinone (Leach et al. 2007 ; M. Gilmore et al, 2014).
I.3. Application à la biotechnologie
Des études de la microflore des produits traditionnels ont montré que les entérocoques jouent
un rôle important dans la fermentation et la maturation de certains produits en contribuant au
développement des caractéristiques organoleptiques telles que le gout et l’arôme, entre autres.
En plus de la contribution sensorielle, les entérocoques ont la capacité de produire des
substances antimicrobiennes, y compris les bactériocines. Ils peuvent aussi avoir des propriétés
probiotiques.
- Utilisation des entérocoques comme probiotiques
Les probiotiques sont définis comme des préparations de micro-organismes viables en quantités
suffisantes qui peuvent moduler la flore de l’organisme hôte, exerçant ainsi des effets
bénéfiques pour la santé (FAO/WHO, 2006).
L’emploi des entérocoques comme probiotiques est potentiellement possible puisqu’ils
appartiennent aux bactéries lactiques et font partie intégrante de la flore commensale de
l’homme et des animaux. En Suisse, l’efficacité clinique d’E.faeciumSF68 a été démontrée dans
la prévention de diarrhées associées aux antibiotiques chez l’adulte et dans le traitement de
diarrhées chez l’enfant (Bellomo et al. 1980). Cette souche a été également testée pour traiter
des diarrhées aigües, et lors d’essais cliniques en Belgique, un raccourcissement de ces
diarrhées de 1 à 3 jours a été observé (Buydens et al. 1996). D’autre part, une préparation
probiotique, appelée Causido®, composée d’un mélange de S. thermophilus et d’E.faecium,
montre un effet hypocholestérolémiant à court terme (Bertolami et al. 2008).