Chapitre 2 : Matériel et méthode
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II.1.2 Situation géographique de la zone d’étude :
CULTMARE ou CULTURES MARINES (par abréviation, Cultmare) (figure 16) est une
entreprise algérienne spécialisée dans l’élevage des moules (Mytilus galloprovincialis) et des
huîtres (Crassostrea gigas) implantée en bord de mer, à Kouali 4 km à l’Est de Tipaza. Les
coordonnées géographiques de positionnement du site de terre et de la filière en mer sont
respectivement : 36°35'29.32" Nord et 2°30'40.20"Est ; 36°35'58.01 " Nord et 2°30'40.15" Est.
Figure 16 : la ferme conchylicole « CULTMARE » (Google earth ; CULTMAR, 2021)
Le Centre conchylicole réalisé par CULTMARE est constitué d’un espace en mer et d’un site
en bord de mer. L’espace en mer occupe une superficie de 36 hectares affectée principalement
à l’installation de 20 filières de 300 m chacune, destinées à l’élevage des moules et des huîtres.
Le site en bord de mer d’une superficie de 2000 m² comprend un bâtiment de production de
700 m² environ qui abrite 10 bassins de clarification et de stockage des produits conchylicoles,
un espace de traitement et de conditionnement des moules et des huîtres, un laboratoire de
contrôle de qualité, un local technique, un bureau, une chambre froide, et des zones de stockage.
II.1.3 Structures d’élevage existantes
II.1.3.1 Mode d’élevage
La conchyliculture se pratique selon différents modes d'élevage : à plat, sur bouchots, sur des
tables dans les lacs et étangs, et aussi sur des filières conchylicoles en mer ouverte. Au vu des
conditions qui caractérisent l’ensemble de la Méditerranée, et la courantologie des côtes
algériennes, les filières sub-flottantes représentent le meilleur compromis. Leur conception
consiste à maintenir les filières sous la surface de l'eau avec des flotteurs élancés qui sont
rajoutés au fur et à mesure de la croissance des coquillages. Ce type de filières repose sur 3
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II.1.2 Situation géographique de la zone d’étude :
CULTMARE ou CULTURES MARINES (par abréviation, Cultmare) (figure 16) est une
entreprise algérienne spécialisée dans l’élevage des moules (Mytilus galloprovincialis) et des
huîtres (Crassostrea gigas) implantée en bord de mer, à Kouali 4 km à l’Est de Tipaza. Les
coordonnées géographiques de positionnement du site de terre et de la filière en mer sont
respectivement : 36°35'29.32" Nord et 2°30'40.20"Est ; 36°35'58.01 " Nord et 2°30'40.15" Est.
Figure 16 : la ferme conchylicole « CULTMARE » (Google earth ; CULTMAR, 2021)
Le Centre conchylicole réalisé par CULTMARE est constitué d’un espace en mer et d’un site
en bord de mer. L’espace en mer occupe une superficie de 36 hectares affectée principalement
à l’installation de 20 filières de 300 m chacune, destinées à l’élevage des moules et des huîtres.
Le site en bord de mer d’une superficie de 2000 m² comprend un bâtiment de production de
700 m² environ qui abrite 10 bassins de clarification et de stockage des produits conchylicoles,
un espace de traitement et de conditionnement des moules et des huîtres, un laboratoire de
contrôle de qualité, un local technique, un bureau, une chambre froide, et des zones de stockage.
II.1.3 Structures d’élevage existantes
II.1.3.1 Mode d’élevage
La conchyliculture se pratique selon différents modes d'élevage : à plat, sur bouchots, sur des
tables dans les lacs et étangs, et aussi sur des filières conchylicoles en mer ouverte. Au vu des
conditions qui caractérisent l’ensemble de la Méditerranée, et la courantologie des côtes
algériennes, les filières sub-flottantes représentent le meilleur compromis. Leur conception
consiste à maintenir les filières sous la surface de l'eau avec des flotteurs élancés qui sont
rajoutés au fur et à mesure de la croissance des coquillages. Ce type de filières repose sur 3