La «plupart des märchés”ï aè…d“étaai
gharr, Aumale;
bien que”?
des
assez
se… présentent en général £aVec uzéquipement‘ïteëhniï—E
quedëîîÇîenî- En dehors ,de ces
il n’existepratiquemem‘ ”en
_
.
Alg
.
.bôüque‘ d’alimentà‘tisn .‘=ëPë°ialèmênt mg a
conçuep0ur vendre du Pbi'sSo
'
‘
[. L’éqüîpemsm tg°ëiùe
e…zàèt…«…
d’Alger
,
'COnSiS‘ttä ”seulement en cärbréé fr01des qui servent
la
‘
“
resserre ”des
du "marché de gros" de la
et de
'
à
journée; par
'
1Ê$; détaillants
…
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Pour le stockage, l’équipement consiste en
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Leur existence n’a plus de raison çi’étre,…étantdonné qu’avant
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ils intéressaient les importations de Poisson congelé et éventuellement de Crevettes congelées, importations qui
quasiient
plus à l’heure actuelle.
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En 1958;
Poisson congelé et commercialisé attei—
..
gnaient,
1509
…,soitf'gprès
de 10
du Porssonconsomméâ Alger.
Ce poisson provenait de
France—,;fälç Samtplerre-de-M1quelon,
Tunisie;
dihhution
decesnnportatronsaété dailleurstrès rapide
"
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Otonnesenl%7et 1968
..
L’équipement
de transporta
distante.
est nul. L’équipement
du détail?
lant en Poisson frais, est inexitant‘_â Al‘ger.__
Pour
poisson,surgelé,'
des 18 points de vente en 1958, équipés “â lä'as$e température (18°
aucun n’a subsisté.
Le Poisson en provenance des différentes
Cartes des Apports) est régulièrement
d’Alger:
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L’examen des tableaux statistiques relevés mensuellement sur“ place a‘_
permis de faire quelques remarques intéressantes “tant du point de;
vue quantitatif que qualitatif.
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