R. Billard et J. Marcel, Ed. Aquaculture of Cyprinids, INRA, Paris, 1986.
Résumé et concêusâone
NUTRITION
Cette session a porté, sur la définition des besoins alimentaires et des
de leur couverture, ainsi que sur les pbssibilités de modulation de
la croissance par les facteurs hormonaux (hormone de croissance). Les beSoins
‘nutr1tionnels
de la carpe commune différent peu de ceux d'autres espèces de
p01ssons malgré la spécificité de son tube digestif: absence d'estomac et in—
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test1n long. Les protéines sont nécessaires dans la ration à un taux
ron
30 %, mais ces besoins peuvent être partiellement couverts par
de sous—produits ou déchets, tels que lisiers, boues activées, déchets végé—
'
_taux, levures, déchets de brasseries. Les besoins en acides gras essentiels
doivent
être couverts par un apport d'acides linoléique et linolinique (1 Z),
mars l'apport de matières grasses à des fins purement énergétiques peut être
aÎsuré par des suifs et saindoux. La couverture en éléments minéraux est gé+
neralement
assurée par l'eau de l'étang. Cet écosystème permet par ailleurs
d assurer une part importante de la couverture des besoins alimentaires : la
carpe ayant un comportement opportuniste en matière d'alimentation} La ferti—
lisation organique constitue une voie indirecte de l'apport en nourriture,
toutefois le rôle nutritionnel des populations bactériennes du milieu,
rentes
aux
aliments consommés ou même présentes dans le tube digestif, demeu—
re
à préciser. Sur un plan politique, la réflexion doit être plus poussée sur
les parts respectives de l‘alimentation naturelle et de l'alimentation Com—‘
Plçmentaire, l'objectif essentiel de la production de carpe en étang étant,
dËnË,leS'pàys concernés, la production d“une quantité maximale
aux moindres coûts, ces deux contraintes (alimentation naturelle et
généralement considérées comme
solution, pour aCCélérer la croissançe; passe par 13 stimùlatidn_de
là production
de croissance (GH) dont la sécrétion
liée aux facteurs
comme la température et la photopéripde.
ÇhË? les
prise de
et
,jë*ëà,
température et
niveaux“ de“ GH 's'bnt ‘les pins
-“çdnhàissanpe—“dèsïmë‘cànîsmes';dç*
de Cette sécrétion, devrait
Si “'la production ”industrielle,”
à Ïc1éfÿä'été°”I"éàl:f$ÿée“,_Î
ëPÊÏ1Âi“
catiiohè
ndrtd tda‘.‘hiplàtîôï de l‘é“ î
,
crois sance paf
hormonale;
été , fèn-«ëeïsà‘,ä‘ ËtÏe 11e 1 maorpomtmn de : ÇOÏ*Ï
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Se place du cycle
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