bactérlologlé
36
dans le corps humain un mécanisme de défense contre les attaques
ultérieures d'un microbe plus virolant. Confirmée par les travaux de
Pasteur, la vaccination est appliquée à la maladie charbonneuse en
1881. En 1882, Koch isole le bacille de la tuberculose. Trois
années plus tard, Pasteur réussit la première vaccination contre la
rage dont le succès lui apporte une gloire mondiale. Ces différentes
découvertes, jointes à la maîtrise de la tuberculose, de la malaria et
de la maladie du sommeil au milieu de XX" siècle, sont à la base
du recul de la mortalité et de la croissance démographique qùi a
mené la population mondiale de 730 millions d'hommes en 1750 à
1 175 millions en 1850 et 2 510 millions en 1950.
Les bactéries peuvent constituer par la présence abondante de certaines d'entre elles, une forme de pollution (voir E Colio, Coliformeo). Les bactéries interviennent aussi dans les processus soit
naturels, soit industriels d'épurationo des eaux (voir aussi DBOo,
boueso activées, lito bactérien).
Bibl.: E. de Lavergne, J.-CI. Burdin. Les bactéries, Que Sais-je? n°
53, Paris.
BACTÉRIOLOGIE (nom fém.). Partie de la microbiologie qui se
consacre à l'étude des bactérieso.
BAIGNADE (nom fém.).
BAIN (nom masc.). Considérées depuis des temps immémoriaux
comme bénéfiques, les baignades en mer ont été mises fortement en
cause en Europe occidentale à la suite d'une étude du CERBOMo
publiée en 1969 qui fut suivie de nombreux travaux en France, en
Italie, eri Belgique et aux Pays-Bas. En réalité, la pollution
bactériologique des eaux côtières était connue depuis longtemps mais
on disposait de peu d'éléments statistiques sur les conséquences
sanitaires. Les cas de choléra qui se sont déclarés durant l'été 1973 à
Naples ont mis en évidence l'importance des risques : les égouts de
la ville se déversent à proximité des parcs à moules. Une eau
polluée bactériologiquement peut contenir une grande variété de
germes différents. Les mesures sont faites généralement sur les
coliformeso et streptocoques fécaux et, en particulier, les E Colio.
L'OMSo recommande comme niveau acceptable, un maximum de 500
bactéries coliformes par décilitre. Des travaux américains mentionnent quatre classes (tableau V). De nombreuses plages aux EtatsUnis et en Europe dépassent largement 1 000/dl. On a cité des
Clas.w Qualité
Coliformes MPN o
A
bonne
5.
50/ dl
B
douteuse
51 •
500 dl
C
mam·aise
500 -
1 000/dl
D
très mauyaise
plus de 1 000/dl
Tab. V. Classification américaine des eaux de baignade.
36
dans le corps humain un mécanisme de défense contre les attaques
ultérieures d'un microbe plus virolant. Confirmée par les travaux de
Pasteur, la vaccination est appliquée à la maladie charbonneuse en
1881. En 1882, Koch isole le bacille de la tuberculose. Trois
années plus tard, Pasteur réussit la première vaccination contre la
rage dont le succès lui apporte une gloire mondiale. Ces différentes
découvertes, jointes à la maîtrise de la tuberculose, de la malaria et
de la maladie du sommeil au milieu de XX" siècle, sont à la base
du recul de la mortalité et de la croissance démographique qùi a
mené la population mondiale de 730 millions d'hommes en 1750 à
1 175 millions en 1850 et 2 510 millions en 1950.
Les bactéries peuvent constituer par la présence abondante de certaines d'entre elles, une forme de pollution (voir E Colio, Coliformeo). Les bactéries interviennent aussi dans les processus soit
naturels, soit industriels d'épurationo des eaux (voir aussi DBOo,
boueso activées, lito bactérien).
Bibl.: E. de Lavergne, J.-CI. Burdin. Les bactéries, Que Sais-je? n°
53, Paris.
BACTÉRIOLOGIE (nom fém.). Partie de la microbiologie qui se
consacre à l'étude des bactérieso.
BAIGNADE (nom fém.).
BAIN (nom masc.). Considérées depuis des temps immémoriaux
comme bénéfiques, les baignades en mer ont été mises fortement en
cause en Europe occidentale à la suite d'une étude du CERBOMo
publiée en 1969 qui fut suivie de nombreux travaux en France, en
Italie, eri Belgique et aux Pays-Bas. En réalité, la pollution
bactériologique des eaux côtières était connue depuis longtemps mais
on disposait de peu d'éléments statistiques sur les conséquences
sanitaires. Les cas de choléra qui se sont déclarés durant l'été 1973 à
Naples ont mis en évidence l'importance des risques : les égouts de
la ville se déversent à proximité des parcs à moules. Une eau
polluée bactériologiquement peut contenir une grande variété de
germes différents. Les mesures sont faites généralement sur les
coliformeso et streptocoques fécaux et, en particulier, les E Colio.
L'OMSo recommande comme niveau acceptable, un maximum de 500
bactéries coliformes par décilitre. Des travaux américains mentionnent quatre classes (tableau V). De nombreuses plages aux EtatsUnis et en Europe dépassent largement 1 000/dl. On a cité des
Clas.w Qualité
Coliformes MPN o
A
bonne
5.
50/ dl
B
douteuse
51 •
500 dl
C
mam·aise
500 -
1 000/dl
D
très mauyaise
plus de 1 000/dl
Tab. V. Classification américaine des eaux de baignade.