MES
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de mer, accumulent également le mercure.
Selon l'OMS, le danger se présente à partir d'un apport quotidien de
0,3 mg pour un adulte de . 70 kg, ce qui avec les concentrations
rencontrées usuellement signifierait une consommation quotidienne de
300 à 600 g de poisson par jour. La recommandation provisoire
actuelle de l'OMS (provisional to/erable weekly intake) est de
0,3 mg de mercure total par semaine (dont pas plus de 0,2 mg sous
forme de méthylmercure). Ceci correspond à une prise hebdomadaire
de mercure total de 5 µ g par kg de poids ( et 3,3 µg/k.g sous forme
de méthylmercure). Ces valeurs ne sont pas atteintes en général, sauf
peut-être par certaines minorités consommant beaucoup de poisson.
Par contre, en ce qui concerne les côtes françaises, les risques restent
faibles, notamment pour les moules dont la teneur en mercure ne
dépasse pas 0,1 ppm. L'opinion a été fortement sensibilisée par les
accidents tragiques survenus au Japon (voir Minamatao) avec des
concentrations de 10 à 24 ppm. Quant à l'eau de boisson, la dernière
recommandation de l'OMS descend à 0,001 mg/1 ou 1 µ g/1, soit
1 ppbo.
Bibl.: WHO Food Additives Series n ° 4, Evaluation of mercury,
/ead, cadmium and the food additives .... Genève, 1972.
R. Hartung and B.D. Dinman, Environmental mercury contamination. Ann Arbor Science Publishers, 1972.
MES (abrév.). Voir: Matièreso en suspension.
MÉSOF AUNE (nom fém.). Faune intermédiaire de la macrofauneo et
de la microfauneo. Il s'agit donc d'organismes de petite taille, mais
supérieurs au millimètre, en particulier les vers du sol et les larves.
MÊSOLOGIE (nom fém.).
MÉSOLOGIQUE (adj.). Terme introduit par Alphonse Bertillon
(1853-1914), démographe qui étudia l'influence sur l'homme des
facteurs abiotiques (climat) et de facteurs sociaux. Le terme mésologie et son adjectif ont été réutilisés plus récemment comme synonymes d'écologie, de science du milieu ou de l'environnement. En
réalité, le radical meso- a surtout la signification de moyen vis-à-vis
de grand (macro-) ou petit (micro-). Les mots mésologie et mésologique . augmentent donc la confusion plutôt que d'enrichir le vocabulaire.
MÉSOPHILE (ADJ). Qui aime une situation moyenne. Bactéries
mésophiles : qui ont une activité optimale à une température
moyenne, en l'occurrence de 25 à 40 °c.
MÉSOSAPROBIE (nom fém.). Organisme moyennement saprobeo.
Voir: Saprobieno.
MÉSOPHÈRE (nom fém.). Zone de l'atmosphèreo comprise entre la
stratosphère et l'ionosphère. La mésosphère qui s'étend de 50 km à
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de mer, accumulent également le mercure.
Selon l'OMS, le danger se présente à partir d'un apport quotidien de
0,3 mg pour un adulte de . 70 kg, ce qui avec les concentrations
rencontrées usuellement signifierait une consommation quotidienne de
300 à 600 g de poisson par jour. La recommandation provisoire
actuelle de l'OMS (provisional to/erable weekly intake) est de
0,3 mg de mercure total par semaine (dont pas plus de 0,2 mg sous
forme de méthylmercure). Ceci correspond à une prise hebdomadaire
de mercure total de 5 µ g par kg de poids ( et 3,3 µg/k.g sous forme
de méthylmercure). Ces valeurs ne sont pas atteintes en général, sauf
peut-être par certaines minorités consommant beaucoup de poisson.
Par contre, en ce qui concerne les côtes françaises, les risques restent
faibles, notamment pour les moules dont la teneur en mercure ne
dépasse pas 0,1 ppm. L'opinion a été fortement sensibilisée par les
accidents tragiques survenus au Japon (voir Minamatao) avec des
concentrations de 10 à 24 ppm. Quant à l'eau de boisson, la dernière
recommandation de l'OMS descend à 0,001 mg/1 ou 1 µ g/1, soit
1 ppbo.
Bibl.: WHO Food Additives Series n ° 4, Evaluation of mercury,
/ead, cadmium and the food additives .... Genève, 1972.
R. Hartung and B.D. Dinman, Environmental mercury contamination. Ann Arbor Science Publishers, 1972.
MES (abrév.). Voir: Matièreso en suspension.
MÉSOF AUNE (nom fém.). Faune intermédiaire de la macrofauneo et
de la microfauneo. Il s'agit donc d'organismes de petite taille, mais
supérieurs au millimètre, en particulier les vers du sol et les larves.
MÊSOLOGIE (nom fém.).
MÉSOLOGIQUE (adj.). Terme introduit par Alphonse Bertillon
(1853-1914), démographe qui étudia l'influence sur l'homme des
facteurs abiotiques (climat) et de facteurs sociaux. Le terme mésologie et son adjectif ont été réutilisés plus récemment comme synonymes d'écologie, de science du milieu ou de l'environnement. En
réalité, le radical meso- a surtout la signification de moyen vis-à-vis
de grand (macro-) ou petit (micro-). Les mots mésologie et mésologique . augmentent donc la confusion plutôt que d'enrichir le vocabulaire.
MÉSOPHILE (ADJ). Qui aime une situation moyenne. Bactéries
mésophiles : qui ont une activité optimale à une température
moyenne, en l'occurrence de 25 à 40 °c.
MÉSOSAPROBIE (nom fém.). Organisme moyennement saprobeo.
Voir: Saprobieno.
MÉSOPHÈRE (nom fém.). Zone de l'atmosphèreo comprise entre la
stratosphère et l'ionosphère. La mésosphère qui s'étend de 50 km à