168 – ANNEXE C. ÉTUDE DE CAS JAPONAISE : SPÉCIFICATIONS EMPIRIQUES
LES LIENS ENTRE LES POLITIQUES AGRICOLES ET LEURS EFFETS SUR L’ENVIRONNEMENT - OCDE 2010
stabilisation de la production grâce au maintien de la fertilité des sols, à la conservation
de leur caractère meuble et à l’activation de leur microfaune.
La teneur moyenne en azote des engrais organiques (fumier de vache) est fixée à
0.7 % d’après le centre agricole de la préfecture d’Okayama (2008, information
provenant initialement du MAFF), la quantité totale des apports d’azote s’exprimant alors
par :
1000
0.007
i
c i
o i
x x
x
= +
• •
(20)
où 1000 représente la conversion des unités de la tonne au kg .
De façon générale, Quantité d’azote nécessaire * taux de substitution (%) = quantité
d’engrais organique (kg/10a) * teneur en azote (%) * Efficacité de l’engrais (%), sachant
que l’efficacité de l’engrais est de 30 % [centre agricole de la préfecture d’Okayama
(2008, tiré de Nishio, 2007].
Supposons que l’effet positif sur le rendement soit noté ( )
i
oi
x
)
et qu’il soit de 5 %
pour le riz et de 10 % pour le blé pour le premier apport, ces chiffres étant basés sur les
études de terrain (par exemple, préf. de Miyazaki, 1999, Shibahara et autres, 1999). En
tenant compte du coût supplémentaire qu’implique l’épandage de matière organique, les
fonctions de profit s’expriment comme suit :
2
(
) ( )
(
)
1 , 2
i
i
i
i i
i i
i
oi
ci
op
ot
os
oi
i i
i
p a
x
x
x
cx
c
c c x wn o for i
S
D
E
=
+
+
)
+ +
= (21)
où op
c désigne le prix de la matière organique (JPY/tonne), ot
c le coût de transport
(JPY/tonne) et os
c le coût d’épandage (JPY/tonne).
Fonction de réaction à l’azote
Riz
La fonction quadratique de réaction à l’azote du riz a été estimée à partir de plus de
50 campagnes d’échantillonnage, dont les résultats ont été rassemblés par Toriyama
(2000) :
2
2
1
1
1
368.6 31.7
1.4 (
0.61)
y
x
x R
=
+
=
(22)
Même sans fertilisation, les éléments nutritifs contenus dans l’eau d’irrigation influent
sur le rendement. Il est généralement admis que celui-ci ne baisse que de 1/5 en l’absence
d’engrais en raison de la fertilité des rizières
1
. Afin de refléter le rendement réel des
rizières, a i prend une valeur fixe pour isoler l’effet de l’eau d’irrigation, puis la qualité des
terres q est prise en compte dans la fonction de réaction. La fonction de réaction s’écrit :
2
1
0
1
1
0
1
1
368.6 (
)
(
)
y
e eqx
qx
P P
=
+
+
+
(23)
Selon les données de Toriyama (2000), les rendements se situent environ 30 % audessous de la quantité moyenne d’épandage d’azote (voir figure C.1). Par suite,
LES LIENS ENTRE LES POLITIQUES AGRICOLES ET LEURS EFFETS SUR L’ENVIRONNEMENT - OCDE 2010
stabilisation de la production grâce au maintien de la fertilité des sols, à la conservation
de leur caractère meuble et à l’activation de leur microfaune.
La teneur moyenne en azote des engrais organiques (fumier de vache) est fixée à
0.7 % d’après le centre agricole de la préfecture d’Okayama (2008, information
provenant initialement du MAFF), la quantité totale des apports d’azote s’exprimant alors
par :
1000
0.007
i
c i
o i
x x
x
= +
• •
(20)
où 1000 représente la conversion des unités de la tonne au kg .
De façon générale, Quantité d’azote nécessaire * taux de substitution (%) = quantité
d’engrais organique (kg/10a) * teneur en azote (%) * Efficacité de l’engrais (%), sachant
que l’efficacité de l’engrais est de 30 % [centre agricole de la préfecture d’Okayama
(2008, tiré de Nishio, 2007].
Supposons que l’effet positif sur le rendement soit noté ( )
i
oi
x
)
et qu’il soit de 5 %
pour le riz et de 10 % pour le blé pour le premier apport, ces chiffres étant basés sur les
études de terrain (par exemple, préf. de Miyazaki, 1999, Shibahara et autres, 1999). En
tenant compte du coût supplémentaire qu’implique l’épandage de matière organique, les
fonctions de profit s’expriment comme suit :
2
(
) ( )
(
)
1 , 2
i
i
i
i i
i i
i
oi
ci
op
ot
os
oi
i i
i
p a
x
x
x
cx
c
c c x wn o for i
S
D
E
=
+
+
)
+ +
= (21)
où op
c désigne le prix de la matière organique (JPY/tonne), ot
c le coût de transport
(JPY/tonne) et os
c le coût d’épandage (JPY/tonne).
Fonction de réaction à l’azote
Riz
La fonction quadratique de réaction à l’azote du riz a été estimée à partir de plus de
50 campagnes d’échantillonnage, dont les résultats ont été rassemblés par Toriyama
(2000) :
2
2
1
1
1
368.6 31.7
1.4 (
0.61)
y
x
x R
=
+
=
(22)
Même sans fertilisation, les éléments nutritifs contenus dans l’eau d’irrigation influent
sur le rendement. Il est généralement admis que celui-ci ne baisse que de 1/5 en l’absence
d’engrais en raison de la fertilité des rizières
1
. Afin de refléter le rendement réel des
rizières, a i prend une valeur fixe pour isoler l’effet de l’eau d’irrigation, puis la qualité des
terres q est prise en compte dans la fonction de réaction. La fonction de réaction s’écrit :
2
1
0
1
1
0
1
1
368.6 (
)
(
)
y
e eqx
qx
P P
=
+
+
+
(23)
Selon les données de Toriyama (2000), les rendements se situent environ 30 % audessous de la quantité moyenne d’épandage d’azote (voir figure C.1). Par suite,