res. Elle est également capable de former des solutions colloïdales,
amenant ainsi en solution des substances qui, autrement, seraient
insolubles.
Habituellement, les concentrations des solutions sont mesurées
en moles par décimètre cube, c'est-à-dire par litre.
La diffusion de substances est un mécanisme important grâce
auquel les nutriments peuvent parvenir aux cellules et les produits
de déchet en être évacués. Elle peut se faire aussi bien en phase
gazeuse qu'en phase liquide. Quoi qu'il en soit, les cellules doivent
être capables de contrôler le mouvement des substances au travers
de leurs membranes plasmiques. Une manière de résoudre ce problème est de faire appel à l'osmose, étant donné que les membranes
plasmiques sont semi-perméables.
Ouvrage de référence
Franks, F. (1994), Wa ter: A Matrix of Life, 2• éd., Royal Society of Chemistry,
Cambridge.
Questions d'auto-évaluation
Question 5.5 Calculer les masses molaires des molécules suivantes:
(a) Oxygène, 02
(b) Nitrate de sodium, NaN0 3
(c) Chlorure d'ammonium, NH4Cl
(d) Éthanol, C2HsOH
(e) Triéthylamine, N(C2Hsh
Masses atomiques relatives : H = 1; C = 12; N = 14; 0
= 16; Na = 23 ; Cl = 35,5.
Question 5. 6 Combien de moles des substances suivantes y a-t-il
dans les masses indiquées ?
(a) 64 g d'oxygène gazeux, 02?
(b) 8,5 g de nitrate de sodium, NaN0 3 ?
(c) 160,5 g de chlorure d'ammonium, NH4Cl ?
(d) 460 g d'éthanol, C2HsOH,
(e) 5,05 g de triéthylamine, N(C2Hsh ?
Question 5. 7 Calculer les masses qu'il faudrait peser pour préparer
les solutions suivantes :
(a) 250 cm 3 de nitrate de sodium (NaN0 3 ) 0,10 M.
(b) 50 cm 3 de chlorure d'ammonium (NH4Cl) 1,0 M.
(c) 3,0 1 de triéthylamine (N(C2Hsh) 0,05 M.
(d) 500 cm 3 de chlorure de sodium (NaCl) 0,2 M.
(e) 25 cm 3 d'acide propanoïque (C2HsCOOH) 0,01 M.
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