Métaux de transition : 231
Métaux en biologie : 225
Méthanal : 121
Méthane : 111
Méthanol : 116
Méthionine : 201
Méthylamine : 126
Méthyle : 113
Méthylorange : 88
Méthylpropane : 159
Milieu extérieur : 249
Molarité : 69
Mole : 67
Molécule d'eau : 65
Molécule d'oxygène : 32
Monostéarate de glycérol : 137
Myoglobine : 227, 232
N
NAD : 157
NAD• : 157
NADH : 157, 277
Naphtalène : 155
Neutrons : 4
Nombre d'avogadro : 67
Nombre d'oxydation : 23
Nombre de masse : 5
Nombres d'oxydation : 19
Nomenclature �: 132, 134
Nomenclature Z, E: 165
Notation oméga, w: 132
Noyau : 4
Nucléophile : 174, 177
Numéro atomique : 4, 5
0
Oligoéléments : 3, 225
Ondes lumineuses : 267
Orbitale moléculaire antiliante : 28
Orbitale moléculaire liante : 28
Orbitale moléculaire :rt : 31
Orbitale moléculaire a: 29
Orbitale p: 12
Orbitale s: 12
Orbitales : 4
Orbitales atomiques: 11, 13, 151
Orbitales d: 12
Orbitales hybrides : 151
Orbitales moléculaires hybrides: 33
Orbitales moléculaires : 27
Ordre global de la réaction : 54
Ordres de réaction : 54
Oses: 139
Osmose : 71
Oxydation : 214
Ozone : 189
p
Paire libre d'électrons : 35
Paires électroniques : 176
Papaïne : 188-189
Particule � : 7
Particules a: 8
Particules subatomiques : 4, 5
Pentane : 111, 160
Peptidase : 186
pH : 79-81, 83, 283- 287
Phénolphtaléine : 88
Phénylalanine : 185
Phénylalanine-ammoniac-lyase : 185
Phosphates : 205
Phosphatidyléthanolamine : 209
Phospholipides : 208-209
Phosphore : 197-198
Photons : 271
Polarisation(s) : 43, 47-48
Polyphosphates : 205-206
Potassium: 230, 236
Potentiel de membrane : 235
Potentiels standard de réduction : 204,
217-219, 235
Premier principe de la thermodynamique : 241
Pression partielle : 100
Pression : 93
Principe d'exclusion de Pauli : 12
Processus redox : 214
Produit racémique : 179
Projection de Haworth : 144
Projections de Fischer : 138, 141-142
Propan-1-ol : 160, 162
Propan-2-ol : 160, 162
Propanal : 121, 160
Propane-1,2-diol : 168
Propane : 111
Propanol : 116
Propanone : 121, 160
Propène : 115, 175
Propylamine : 126
Propyle : 113
Protons : 4
Purines : 156
Pyrannose : 144
Pyridine : 154
Pyrophosphate de diméthylallyle : 194
Index 297
'·
'j
Métaux en biologie : 225
Méthanal : 121
Méthane : 111
Méthanol : 116
Méthionine : 201
Méthylamine : 126
Méthyle : 113
Méthylorange : 88
Méthylpropane : 159
Milieu extérieur : 249
Molarité : 69
Mole : 67
Molécule d'eau : 65
Molécule d'oxygène : 32
Monostéarate de glycérol : 137
Myoglobine : 227, 232
N
NAD : 157
NAD• : 157
NADH : 157, 277
Naphtalène : 155
Neutrons : 4
Nombre d'avogadro : 67
Nombre d'oxydation : 23
Nombre de masse : 5
Nombres d'oxydation : 19
Nomenclature �: 132, 134
Nomenclature Z, E: 165
Notation oméga, w: 132
Noyau : 4
Nucléophile : 174, 177
Numéro atomique : 4, 5
0
Oligoéléments : 3, 225
Ondes lumineuses : 267
Orbitale moléculaire antiliante : 28
Orbitale moléculaire liante : 28
Orbitale moléculaire :rt : 31
Orbitale moléculaire a: 29
Orbitale p: 12
Orbitale s: 12
Orbitales : 4
Orbitales atomiques: 11, 13, 151
Orbitales d: 12
Orbitales hybrides : 151
Orbitales moléculaires hybrides: 33
Orbitales moléculaires : 27
Ordre global de la réaction : 54
Ordres de réaction : 54
Oses: 139
Osmose : 71
Oxydation : 214
Ozone : 189
p
Paire libre d'électrons : 35
Paires électroniques : 176
Papaïne : 188-189
Particule � : 7
Particules a: 8
Particules subatomiques : 4, 5
Pentane : 111, 160
Peptidase : 186
pH : 79-81, 83, 283- 287
Phénolphtaléine : 88
Phénylalanine : 185
Phénylalanine-ammoniac-lyase : 185
Phosphates : 205
Phosphatidyléthanolamine : 209
Phospholipides : 208-209
Phosphore : 197-198
Photons : 271
Polarisation(s) : 43, 47-48
Polyphosphates : 205-206
Potassium: 230, 236
Potentiel de membrane : 235
Potentiels standard de réduction : 204,
217-219, 235
Premier principe de la thermodynamique : 241
Pression partielle : 100
Pression : 93
Principe d'exclusion de Pauli : 12
Processus redox : 214
Produit racémique : 179
Projection de Haworth : 144
Projections de Fischer : 138, 141-142
Propan-1-ol : 160, 162
Propan-2-ol : 160, 162
Propanal : 121, 160
Propane-1,2-diol : 168
Propane : 111
Propanol : 116
Propanone : 121, 160
Propène : 115, 175
Propylamine : 126
Propyle : 113
Protons : 4
Purines : 156
Pyrannose : 144
Pyridine : 154
Pyrophosphate de diméthylallyle : 194
Index 297
'·
'j