238 Chimie pour les étudiants en médecine ...
Tableau 14.4 Effets toxiques dus à certains métaux non inclus
dans la biosphère
Métal
Aluminium
Arsenic
Cadmium
Plomb
Thallium
Exemples d'effets toxiques
Aluminose (toux, expectorations excessives, etc.),
fibrose pulmonaire, dysfonctionnement neuronal (en
particulier, la maladie d'Alzeimer)
Dysfonctionnement du tractus intestinal, effets cancérigènes, lésions cutanées, effets délétères sur la
majorité des autres principaux organes de l'individu
Dysfonctionnement des néphrons, effets cancérigènes
Saturnisme (anorexie, dyspepsie, constipation,
encéphalopathies, désordres généralisés au niveau
du système nerveux)
Constipation (non guérissable par les laxatifs), douleurs aux jambes et aux pieds, somnolence, soif
inextinguible
Les raisons biochimiques exactes de la toxicité de ce métal restent
assez vagues encore que, manifestement, le mercure se lie très fortement
aux résidus des cystéines appartenant aux protéines, ce qui doit certainement perturber le fonctionnement de celles-ci. Les effets provoqués
par un apport excessif de certains de ces métaux sont résumés dans le
tableau 14.4.
Question 14.1 O
Citer trois métaux indispensables pour les êtres humains dont
l'apport excessif peut entraîner des effets délétères.
Résumé
Les métaux ont en commun diverses propriétés et sont notamment
capables de former des cations en solution ainsi que des complexes.
Cette tendance des métaux à former des ions est importante pour
le mécanisme du fonctionnement nerveux, de même que pour
l'osmorégulation. Les métaux sont également souvent inclus dans
des complexes solubles avec des ligands, tels les bases de Lewis. La
formation de ces complexes, avec leur géométrie particulière, modifie les propriétés des ions métalliques impliqués, permettant alors
à ceux-ci d'exercer diverses fonctions biologiques. Les ligands ne
présentant qu'un seul site de complexation sont qualifiés de monodentés, tandis que ceux qui en présentent plusieurs, appelés agents
chélateurs, sont multidentés. Les métaux du groupe I partagent des
Tableau 14.4 Effets toxiques dus à certains métaux non inclus
dans la biosphère
Métal
Aluminium
Arsenic
Cadmium
Plomb
Thallium
Exemples d'effets toxiques
Aluminose (toux, expectorations excessives, etc.),
fibrose pulmonaire, dysfonctionnement neuronal (en
particulier, la maladie d'Alzeimer)
Dysfonctionnement du tractus intestinal, effets cancérigènes, lésions cutanées, effets délétères sur la
majorité des autres principaux organes de l'individu
Dysfonctionnement des néphrons, effets cancérigènes
Saturnisme (anorexie, dyspepsie, constipation,
encéphalopathies, désordres généralisés au niveau
du système nerveux)
Constipation (non guérissable par les laxatifs), douleurs aux jambes et aux pieds, somnolence, soif
inextinguible
Les raisons biochimiques exactes de la toxicité de ce métal restent
assez vagues encore que, manifestement, le mercure se lie très fortement
aux résidus des cystéines appartenant aux protéines, ce qui doit certainement perturber le fonctionnement de celles-ci. Les effets provoqués
par un apport excessif de certains de ces métaux sont résumés dans le
tableau 14.4.
Question 14.1 O
Citer trois métaux indispensables pour les êtres humains dont
l'apport excessif peut entraîner des effets délétères.
Résumé
Les métaux ont en commun diverses propriétés et sont notamment
capables de former des cations en solution ainsi que des complexes.
Cette tendance des métaux à former des ions est importante pour
le mécanisme du fonctionnement nerveux, de même que pour
l'osmorégulation. Les métaux sont également souvent inclus dans
des complexes solubles avec des ligands, tels les bases de Lewis. La
formation de ces complexes, avec leur géométrie particulière, modifie les propriétés des ions métalliques impliqués, permettant alors
à ceux-ci d'exercer diverses fonctions biologiques. Les ligands ne
présentant qu'un seul site de complexation sont qualifiés de monodentés, tandis que ceux qui en présentent plusieurs, appelés agents
chélateurs, sont multidentés. Les métaux du groupe I partagent des