Composés carbonés aliphatiques 115
Tableau 8.3 Noms et formules de quelques alcènes
Nom
Éthène
Propène
Butène
Formule
moléculaire
Formule de
structure abrégée
Formule de
structure détaillée
Les alcènes sont beaucoup plus réactionnels que les alcanes, étant
donné que la double liaison est un endroit propice pour subir une
addition. Une telle addition revient à faire disparaître la double liaison,
fournissant ainsi une substance moins réactive en guise de produit.
Ainsi, par exemple, l'éthène peut subir l'addition d'une molécule d'eau,
ce qui fournit de l'éthanol :
Éthène + Eau � Éthanol
H
1
H-C 0-H
Il + 1
----7
H-C H
1
H
H
1
H -C-0-H
1
H-C-H
1
H
L'addition d'eau à un alcène (hydratation), suivie de la perte d'hydrogène (déshydrogénation), aboutissant à la formation d'un composé
insaturé différent est une étape déterminante dans le cycle de l'acide
citrique 2 • Des composés, comme les alcènes, qui peuvent subir des
réactions d'addition sont qualifiés d'insaturés (voir chapitre 9 pour les
biomolécules contenant des doubles liaisons), tandis que ceux qui ne
peuvent réaliser de telles réactions sont qualifiés de saturés. Les alcanes
sont des composés saturés. L'éthène est une hormone impliquée dans
le vieillissement naturel des plantes. Cet alcène stimule la fanaison des
fleurs et le mûrissage des fruits. Dans une molécule d'alcène, c'est la
double liaison carbone-carbone qui constitue le site réactionnel. L'atome,
ou le groupe d'atomes, qui, dans une molécule, confère une réactivité
chimique particulière s'appelle un groupe fonctionnel. Le groupe
fonctionnel des alcènes est la double liaison carbone-carbone.
2. Appelé aussi cycle de Krebs, N.d.Tr.
Présence
d'un groupe
alkyle (R = )
Les alcènes sont des
composés insaturés qui
peuvent subir des réactions
d'addition.
Tableau 8.3 Noms et formules de quelques alcènes
Nom
Éthène
Propène
Butène
Formule
moléculaire
Formule de
structure abrégée
Formule de
structure détaillée
Les alcènes sont beaucoup plus réactionnels que les alcanes, étant
donné que la double liaison est un endroit propice pour subir une
addition. Une telle addition revient à faire disparaître la double liaison,
fournissant ainsi une substance moins réactive en guise de produit.
Ainsi, par exemple, l'éthène peut subir l'addition d'une molécule d'eau,
ce qui fournit de l'éthanol :
Éthène + Eau � Éthanol
H
1
H-C 0-H
Il + 1
----7
H-C H
1
H
H
1
H -C-0-H
1
H-C-H
1
H
L'addition d'eau à un alcène (hydratation), suivie de la perte d'hydrogène (déshydrogénation), aboutissant à la formation d'un composé
insaturé différent est une étape déterminante dans le cycle de l'acide
citrique 2 • Des composés, comme les alcènes, qui peuvent subir des
réactions d'addition sont qualifiés d'insaturés (voir chapitre 9 pour les
biomolécules contenant des doubles liaisons), tandis que ceux qui ne
peuvent réaliser de telles réactions sont qualifiés de saturés. Les alcanes
sont des composés saturés. L'éthène est une hormone impliquée dans
le vieillissement naturel des plantes. Cet alcène stimule la fanaison des
fleurs et le mûrissage des fruits. Dans une molécule d'alcène, c'est la
double liaison carbone-carbone qui constitue le site réactionnel. L'atome,
ou le groupe d'atomes, qui, dans une molécule, confère une réactivité
chimique particulière s'appelle un groupe fonctionnel. Le groupe
fonctionnel des alcènes est la double liaison carbone-carbone.
2. Appelé aussi cycle de Krebs, N.d.Tr.
Présence
d'un groupe
alkyle (R = )
Les alcènes sont des
composés insaturés qui
peuvent subir des réactions
d'addition.