110 Chimie pour les étudiants en médecine ...
Les alcanes sont
des hydrocarbures à haute
teneur en hydrogène.
Question 8.2
Décrire trois mécanismes propres au cycle du carbone grâce auxquels le dioxyde de carbone retourne dans l'atmosphère.
8.3
Les composés organiques
Les molécules organiques sont essentiellement constituées d'atomes
de carbone unis l'un à l'autre de manière à former des chaînes, voire des
cycles, avec, accessoirement, des atomes d'hydrogène, d'oxygène, d'azote
et de quelques autres éléments qui y sont attachés. Les composés qui
nous intéressent contiennent souvent de longues chaînes carbonées,
ainsi que des cycles. Ceci est rendu possible parce que tous ces atomes
forment entre eux de solides liaisons. La plupart des autres éléments
ne donnent lieu qu'à la formation de faibles liaisons entre leurs atomes.
Ainsi, l'énergie de la liaison carbone-carbone vaut 348 kJ mol-1• Ceci
est du même ordre de grandeur que l'énergie des liaisons formées entre
le carbone et des éléments tels que l'oxygène, l'azote et l'hydrogène : la
liaison carbone-oxygène se situe à 360, la liaison carbone-azote à 305
et celle entre le carbone et l'hydrogène est à 412 kJ mol- 1 • Et il se fait
que la structure d'une molécule est d'autant plus stable que les liaisons
interatomiques au sein de celle-ci sont dotées d'une énergie élevée.
Dans certains cas, une liaison à haute énergie peut, tant chez les animaux que les plantes, faire office de fo rme de stockage de l'énergie. Les
processus vitaux, même pour les micro-organismes les plus simples,
nécessitent l'intervention de composés organiques pour assurer la
diversité tant du point de vue structural que fonctionnel. Le qualificatif
«organique » provient du fait que jadis on supposait que les composés
organiques ne pouvaient se former qu'à la suite de l'intervention d'une
force vitale, propre aux organismes vivants. En réalité, dès le xrx • siècle,
certains de ces composés 1 furent préparés en laboratoire. De nos jours,
le biochimiste de synthèse est parfaitement capable de réaliser une copie
fidèle d'un polypeptide naturel, quel qu'en soit la taille et la complexité.
8.4 Les alcanes et les groupes alkyle
Les alcanes, faisant partie de ce qu'on appelle des hydrocarbures, ne
contiennent que du carbone et de l'hydrogène. Étant donné que le carbone est tétravalent et que l'hydrogène est monovalent, l'alcane le plus
simple correspond à l'hydrocarbure à un atome de carbone flanqué de
quatre atomes d'hydrogène. Il s'agit du méthane, CH 4 . Lorsque deux
atomes de carbone sont unis l'un à l'autre, chacun de ceux-ci ne peut
plus s'adjoindre que trois hydrogènes, ce qui correspond à l'éthane,
C2H6. En aj outant successivement d'autres atomes de carbone, on
obtient toute une série d'alcanes. Le membre suivant de cette série d'hydrocarbures est le propane, C 3 Hs. En examinant ces formules molécu1. Notamment l'urée, Nd.Tr.
Les alcanes sont
des hydrocarbures à haute
teneur en hydrogène.
Question 8.2
Décrire trois mécanismes propres au cycle du carbone grâce auxquels le dioxyde de carbone retourne dans l'atmosphère.
8.3
Les composés organiques
Les molécules organiques sont essentiellement constituées d'atomes
de carbone unis l'un à l'autre de manière à former des chaînes, voire des
cycles, avec, accessoirement, des atomes d'hydrogène, d'oxygène, d'azote
et de quelques autres éléments qui y sont attachés. Les composés qui
nous intéressent contiennent souvent de longues chaînes carbonées,
ainsi que des cycles. Ceci est rendu possible parce que tous ces atomes
forment entre eux de solides liaisons. La plupart des autres éléments
ne donnent lieu qu'à la formation de faibles liaisons entre leurs atomes.
Ainsi, l'énergie de la liaison carbone-carbone vaut 348 kJ mol-1• Ceci
est du même ordre de grandeur que l'énergie des liaisons formées entre
le carbone et des éléments tels que l'oxygène, l'azote et l'hydrogène : la
liaison carbone-oxygène se situe à 360, la liaison carbone-azote à 305
et celle entre le carbone et l'hydrogène est à 412 kJ mol- 1 • Et il se fait
que la structure d'une molécule est d'autant plus stable que les liaisons
interatomiques au sein de celle-ci sont dotées d'une énergie élevée.
Dans certains cas, une liaison à haute énergie peut, tant chez les animaux que les plantes, faire office de fo rme de stockage de l'énergie. Les
processus vitaux, même pour les micro-organismes les plus simples,
nécessitent l'intervention de composés organiques pour assurer la
diversité tant du point de vue structural que fonctionnel. Le qualificatif
«organique » provient du fait que jadis on supposait que les composés
organiques ne pouvaient se former qu'à la suite de l'intervention d'une
force vitale, propre aux organismes vivants. En réalité, dès le xrx • siècle,
certains de ces composés 1 furent préparés en laboratoire. De nos jours,
le biochimiste de synthèse est parfaitement capable de réaliser une copie
fidèle d'un polypeptide naturel, quel qu'en soit la taille et la complexité.
8.4 Les alcanes et les groupes alkyle
Les alcanes, faisant partie de ce qu'on appelle des hydrocarbures, ne
contiennent que du carbone et de l'hydrogène. Étant donné que le carbone est tétravalent et que l'hydrogène est monovalent, l'alcane le plus
simple correspond à l'hydrocarbure à un atome de carbone flanqué de
quatre atomes d'hydrogène. Il s'agit du méthane, CH 4 . Lorsque deux
atomes de carbone sont unis l'un à l'autre, chacun de ceux-ci ne peut
plus s'adjoindre que trois hydrogènes, ce qui correspond à l'éthane,
C2H6. En aj outant successivement d'autres atomes de carbone, on
obtient toute une série d'alcanes. Le membre suivant de cette série d'hydrocarbures est le propane, C 3 Hs. En examinant ces formules molécu1. Notamment l'urée, Nd.Tr.